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补血吃什么好 5款药膳方有效补血

健康知识补血药膳炖鸡

现在的女人身体不好，要滋阴，要补血，还要补肾，但又不想吃一大堆药，该怎么办呢?吃什么补肾滋阴又补血?下面就跟着小编一起去学习学习吧 。

补血吃什么好 5款药膳方有效补血

文章插图

补血吃什么好
萝卜兔
用料：公兔1只，胡萝卜150克，山药500克，葱头150克，红葡萄酒75毫升，及食盐、味精、鸡清汤适量 。制法：公兔宰杀后，剥皮往内脏剁成块，撒上盐、胡椒粉，腌渍进味;山药、胡萝卜、葱头往皮，一同放进油中炸上色捞出;兔肉放进热油中，煎成金黄色捞出，放进焖锅里，加进红葡萄酒、鸡清汤，焖至八成熟时，放进山药、胡萝卜等，加盐等调口味即成 。
功效：有补中益气、凉血解毒功效，适用于胃癌热呕大便隐血患者 。
桂圆兔
用料：兔肉200克，桂圆50克，怀山药、枸杞各30克，及盐、鸡精、料酒、姜适量 。
制法：将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，枸杞用温水泡好;点火锅中倒进水，先放进兔肉、桂圆煮沸，然后放进姜片、山药用文火煮熟烂，再加进枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用 。
功效：健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气 。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食盐、味精适量 。
制法：将洗干净的兔肉切成块，放进沙锅里，在加水要高出肉面，先用大火煮沸腾，然后再放进栗子用小火煨炖2小时左右 。等到兔肉熟烂以后、汤汁变了颜色后再关火，加盐、味精调味品 。兔肉少量食用，把汤代替茶食用，口渴就喝一碗 。
功效：适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者 。
豆腐兔
用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精盐、黄酒、淀粉适量 。
制法：豆腐切块，兔肉切片，加油盐、黄酒、淀粉伴匀;紫菜撕成小片洗净;锅中倒进净水一大碗，先下豆腐、食盐，烧沸后加进兔片，煮片刻，加进紫菜，稍沸即可 。佐餐食食，连用7～10天为1个疗程 。
功效：健脾益气、利尿化痰、降低血脂 。适用于脾虚痰湿型高脂血症者 。
蛋清兔
用料：兔肉200克，鸡蛋清1只，大葱100克，及料酒、精盐、味精、白糖、酱油、醋、湿淀粉、麻油、菜油适量 。
制作：将兔肉洗净切片，盛进小碗，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆 。将大葱切成片 。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精，湿淀粉调成芡汁 。将油烧至四成热，倒进浆好的兔肉，用筷子划散，熟后倒进漏勺，锅中留少量底油烧热，将大葱下锅略煸，然后放进兔肉，加进调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上麻油即成，佐餐或单食 。
功效：此膳可活血降脂、消热解毒，适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者 。
补血的水果
甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。
葡萄
葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品 。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用 。
桂圆
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜 。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合 。
猕猴桃
猕猴桃被认为是营养最高的水果，每天吃两颗猴蜜桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，可以改善睡眠质量 。猴蜜桃有丰富的维生素C,一颗猴蜜桃含维生素C就有87毫克，具有补血养颜的作用 。
桑葚
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号 。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用 。
黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7到3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍 。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用 。
石榴
石榴是非常好的补血食物之一，它含有多种人体所需的营养成分，果实中有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%，糖13~17%，其中维生素C的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主 。


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