关于宋唐饮茶法的介绍,中国茶道的嬗变饮茶历史的流变 _中国茶

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中国茶道的嬗变饮茶历史的流变
韦处厚《茶岭》饮茶品茶诗集详解
现代茶画欣赏（18幅）

中国茶道的嬗变饮茶历史的流变中国的饮茶文化，大致而言，是随着茶制（茶的形态）的演进而改变，茶制的演变，按照现在学术界的研究成果，一般可以分为以唐宋的片茶（固形茶）、团茶和饼茶，和明代以后的以散茶（叶茶）为主的两个阶段。茶制不同导致饮茶吃茶方式的极大变化，明代文人研究宋茶饮茶制度的时候，对“茶筅”等物的用法，已经百思不得其解。唐宋的饮茶方式相似，是将固形茶碾成碎末，然后将之投与釜煮饮（唐），或将之放于碗中，然后注汤点饮（宋）。到了明朝，基本上是直接将茶叶放在壶中、杯中泡饮。茶器开始兴盛于唐，中唐以后陆羽撰写《茶经》，制定了烹煮末茶的一套茶具的规制方式，茶器的历史地位被奠定。茶器的沿革中，可以看出中国饮茶历史的流变。来源：茶之道版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系尊重原创立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任
韦处厚《茶岭》饮茶品茶诗集详解韦处厚（773—828），本名淳，字德载，唐京兆万年（今陕西临潼东北）人。进士及第，累官至中书侍郎，同中书门下平章事。【茶　岭】顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀。千丛因此始，含露紫英肥。【详解】韦处厚喜饮茶，且善品茶。这首五言绝句，短短二十字，描述了唐时就颇负盛名的两种茶：一是产于浙江湖州顾渚山区的顾诸紫笋茶，该茶作为贡茶自唐代宗广德年间（763年前后），至明洪武八年（1375）被“革罢”止，前后长达六百余年之久；一是产于四川名山县蒙山地区的蒙顶石花，被列为当时14种贡茶的首位，年之久；一是产于四川名山县蒙山地区的蒙顶石花，被列为当时14种贡茶的首位，蒙顶茶作为贡茶，历唐、宋、元、明，直至清代，长达一千余年，经久不衰。
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