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古代茶人的宠儿,现在所说的茶具与古代的茶具含义样吗

茶知识

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  • 茶文化之茶字趣解
  • 铁观音名茶来源传说
  • 广州一茶庄详解兰花香型铁观音特点
茶文化之茶字趣解【古代茶人的宠儿,现在所说的茶具与古代的茶具含义样吗】古人将“茶”字趣解，赋予其美好吉祥的含义，其中流传最广的解法有两种 。第一种，以“茶”字象征长寿 。“茶”字的草字头与“廿”相似；中间的“人”字与“八”相似；下边的“木”则可分解为“八”和“十” 。将由“茶”字分解出来的“廿”加上“八”再加“八十”等于108 。因此，古代文人便把108岁的老人称为“茶寿老人” 。久而久之，“茶”字被用来代表长寿的意思 。第二种，以“茶”字倡导回归自然 。“茶”字可分为草字头以及“人”和“木”三个部分，“人”在草之下，木之上，即为茶，爱茶人将其解为：人在草木间，孰能不饮茶，同时也有倡导人们回归自然的意味 。作者：于观亭
铁观音名茶来源传说铁观音传说铁观音，是福建安溪县出产的一种乌龙茶 。铁观音名茶的由来，包含着古代茶人对观音菩萨的一种虔诚崇拜 。据说清朝乾隆年间，安溪茶农魏饮信奉佛教，每天清晨都要以一杯清茶敬奉观音菩萨 。一天夜晚，他梦见石缝中长出一株茶树，枝繁叶茂，散发出一股兰花的芳香 。次日上山砍柴，果然遇见那株梦中所见的茶树 。茶农就将这株茶树移栽在自家茶园之中，精心培育 。制成的茶叶，美如观音重似铁，色香味俱佳 。茶农以为是观音菩萨所赐予，便命名为“铁观音” 。铁观音之名，又说是乾隆皇帝所赐 。说安溪茶农王士谅，制茶手艺精湛，被选作清代闽茶贡品 。乾隆皇帝品尝后，赐名为“南岩铁观音” 。
广州一茶庄详解兰花香型铁观音特点十几年来，铁观音茶都是饮茶人的宠儿，在广东市场上基本上以清香型为主，但在铁观音的产地福建，浓香型铁观音(兰花香)已逐渐占领着更多人的口感 。兰花香究竟是一种怎样的味道，有何特点，为此我们特别走进了广州五邑地区最大规模的杨聘号茶庄连锁品饮，听其负责人做了详细的介绍 。兰花香型铁观音的特点：(1)香气更度 。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香 。(2)韵味更浓 。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来 。(3)滋味更足 。经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和，温性不伤肠胃 。(4)易保存 。清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘培后可放置时间更长，无需存于冰箱，不易变质 。


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