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茶叶冲泡法式先容,茶叶泡沫从何来

茶知识

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  • 绿茶的制作工艺先容
  • 新疆昆仑雪菊选购与保留方式
  • 顾渚紫笋茶工艺及品质特点先容
绿茶的制作工艺先容 绿茶是指接纳茶树上的鲜叶，未经发酵，经由杀青、揉捻和干燥三道程序而制成的茶叶 。绿茶冲泡的汤色较多地保持了鲜茶叶的绿色主调 。下面就详细先容一下制作绿茶的三道工艺 。1.杀青 。杀青是制作绿茶的最初工序，主要通过高温来损坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，蒸发鲜叶部门的水分，让茶叶变软，以便揉捻成形，促进形成香味 。一样平常有加热杀青和蒸汽杀青两种方式，用蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶，但加热杀青的方式用得较多 。2.揉捻 。将杀青后的茶叶频频揉搓，使茶叶形成一定的形状，促使茶叶的细胞破碎，这样利便冲泡后茶叶所渗透的茶汁溶于水 。3.干燥 。可分为炒干、烘干和晒干，其目的是挥发掉茶叶中多余的水汽，以保持茶叶中酶的活性，这样便于保持品质、牢固茶形 。
新疆昆仑雪菊选购与保留方式雪菊选购与保留先容保留方式一，确保密封 。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分 。二，放置阴凉干燥的地方 。光线、湿气与温度都容易让花卉茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处 。三，消耗速度慢时，须放在冰箱中 。若是一次购置的量要良久才气用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延伸保留限期 。选昆仑胎菊闻香味好的昆仑胎菊闻起来有一股清香！观其形形态整齐、花瓣内敛蜷曲、手指轻捏马上化为粉末 。且昆仑胎菊中含有浓郁的花蜜清香,而且长时间冲泡也不会散开变形 。
顾渚紫笋茶工艺及品质特点先容【茶叶冲泡法式先容,茶叶泡沫从何来】 顾渚紫笋的工艺特点：每年清明节前至谷雨时代，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作法式，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花 。制品色泽翠绿，银毫显著，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清亮明亮，叶底细嫩成朵 。该茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉 。顾诸紫笋形状紧洁，完整而灵秀 。开水冲泡，香气馥郁，汤色清亮，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感受 。


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