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春茶有什么特征,乌龙茶的采制有什么特色

茶知识

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  • 2006年大益银孔雀601
  • 怎么看茶底
  • 青柑仔
  • 乌龙茶的采制有什么特色
2006年大益银孔雀601【品名】06年大益银孔雀601【生产工艺】普洱饼茶生茶【规格】250克/饼【生产日期】2006年（备注：普洱茶无保质期 ， 越陈越香）【出品商】大益(云南勐海茶厂)【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储介绍：金、银孔雀饼茶 ， 作为一个遵循传统"女儿茶"理念 ， 追求品质"特征化"的高端产品 ， 基于此 ， 选用纯正的勐海春茶 ， 首先茶青级别上保证足够的嫩度 ， 其次茶青内质上 ， 追求良好的鲜爽度与醇度 ， 有了上述特征 ， 避免了"过熟"之味、"粗老之味" ， 自然、鲜爽之味突出 ， 豪韵、嫩韵也就具显无疑了 。本品极具收藏价值 。
【春茶有什么特征,乌龙茶的采制有什么特色】
怎么看茶底喝茶时候会习惯性的去看茶的品质、茶的口感、茶汤的颜色和味道去评判一款茶是否是好的 。其实从茶底也是可以判断茶的品质好坏的 。以普洱茶为例：
从茶底看是什么季节的茶：春茶 ， 普洱春茶的叶底一般有这几个特征：芽头多而肥大而粗壮 ， 叶片肥厚 ， 边缘锯齿化不明显 ， 夏茶 ， 夏茶叶底的特点是芽头细小 ， 边缘锯齿化明显 ， 叶底偏黄 ， 但有一个特别突出的特征是：夏茶叶底梗比较粗长 ， 而且多 。秋茶 ， 秋茶叶底较春茶而言 ， 叶底柔软 ， 芽头没有春茶般肥壮 ， 较夏茶又粗长一些 ， 颜色较春茶更深 ， 对夹叶较多 ， 叶缘锯齿明显 。
判断茶艺是否精湛：
如果从叶底上能看到大量明显的黑色糊点 ， 则说明茶叶杀青过度 ， 茶汤和叶底中往往会有烟熏味;
如果茶叶边缘有大面积泛红 ， 则表明在鲜叶摊晾过程中 ， 内部温度升高 ， 茶叶因为没有及时翻动散热而被捂热发红 。
青柑仔什么是青柑仔青柑仔也称柑胎或柑仔 ， 是新会柑树开花后 ， 由第一次和第二次生理落果柑仔或者是鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制 ， 晒干后直径一般在1.5厘米以内 。青柑仔的特征青柑仔呈类球型 ， 表面灰绿色或黑绿色微粗糙 ， 有细密凹下的油室 ， 顶端有稍凸起的柱基 ， 基部有圆形果梗痕 ， 表面泛白霜 。青柑仔是最近流行的饮品和收藏品 ， 有疏肝破气 ， 消积化滞、止痛、抗菌、消炎的功效 。参考资料：新会陈皮村公众号

乌龙茶的采制有什么特色乌龙茶的采制有什么特色 乌龙茶结合了绿茶和红茶的特色 ， 既有红茶的浓鲜味 ， 又有绿茶的清香 ， 典型特征为叶底“绿叶红镶边” ， 香气高锐 ， 品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。乌龙茶可多季节采制 ， 5月份采制春茶 ， 10月份采制秋茶 ， 部分地区也采制冬茶 ， 例如台湾省 。乌龙茶原料要求枝叶连理 ， 通常采摘一芽二叶到三叶 ， 主要加工工艺为：茶青萎凋做青杀青揉捻干燥毛茶 。


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