百县千碗·余杭至味——2022云上年味@径山茶香满溢虎年大吉( 二 ) _茶知识

径山流传着一个传统习俗，即在立夏的当天家家户户男女老少都要吃健脚笋，伴随着这个习俗还有一句口头语：“脚骨健，米粮全”，大人吃了健脚笋，就到了立夏割小麦、种早稻的时节，体魄强壮，既不会误了农事，也不愁没饭吃；小孩吃了健脚笋蹦跳更加有精神，蕴含了人民强身健体的美好祈愿。

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健脚笋采用春天里手指头粗细、十几厘米长短的小竹笋和五花肉炖制而成，色泽鲜亮，吃的就是一口“鲜” 。
制作方法
选用鲜嫩的春笋（其它笋也可以，最好是剥壳后大拇指大10至12公分长，不能切开），选五花肉切块炒香放入剥好整株的笋，加料酒，酱油，白糖，水，铁锅烧2小时以上即可。
南瓜饼的制作手艺传承已久。每年地里南瓜成熟的时候，奶奶总会摘来老南瓜，籽挖出来晒干炒南瓜子，南瓜肉就用来做南瓜饼，传承手艺几乎家家户户都有人会做，从小到大，好吃不腻。

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制作方法
老南瓜去籽去皮煮熟，去南瓜肉跟糯米粉、水磨粉、白砂糖搅拌一起揉，直至面粉揉成韧劲，搓成小圆球，用手压扁，按上手指印。
*以上菜肴均来自径山镇茧驿站酒店
地址 | 径山镇金桥路8号
百县千碗·余杭至味
云上年味大征集！
余杭的美食丰富多彩
你家的年夜饭是什么样子的？
你的身边又有多少年味？
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还有好礼相赠哦~
活
动
细
则
HAPPY NEW YEAR
活动时间
即日起至2月12日24:00
征集主题
余杭人身边的“年味”
活动方式
活动期间
记录下你身边的“年味”
（美食、年俗等）
在抖音发布“年味”为主题的视频
并添加 #百县千碗余杭至味话题
即视为参加活动。
活动奖励
活动结束后
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即可收到余杭文旅送出的
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HAPPY NEW YEAR
你身边的年味是怎么样的呢？
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诗画浙江·百县千碗
“诗画浙江·百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，是省政府的一项重要品牌工程，也是深入挖掘各地美食资源，传承美食文化，进一步扩大内需，推动放心消费的一项利民惠民的民生工程。
小余温馨提醒
为防范新冠病毒肺炎疫情，请大家出行时严格做好个人防护，不聚集、不扎堆，自觉做好亮码、测温、戴口罩、保持“一米线”距离、勤洗手、就餐时使用公筷公勺等个人防护措施。
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