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峨蕊茶制作方法,峨蕊茶叶的制作工艺

茶知识

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  • 峨蕊茶叶的制作工艺
  • 你喝的茶来自哪儿--老曼峨
  • 安徽老茶市刮起“电商风” 通过网络售茶叶
  • 神秘的古濮人后裔 ， 浓浓的布朗情
峨蕊茶叶的制作工艺 峨蕊制作工艺峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为质料 ， 用手工精制 ， 经精致拣剔后摊放4-5小时 ， 使鲜叶减重5%-7% ， 再置于小锅中高温杀青 ， 快速斗炒 ， 急剧冷却 ， 经三炒三揉 ， 整形提毫 ， 文火漫烘 ， 足火干燥而成 ， 炒制时严格控制火温 ， 由高到低 ， 配以转变多样的炒揉手法 ， 毛茶冷却后置干燥容器中3-4天 ， 方可清风割末 ， 分级包装 。制成后的峨蕊形状紧结纤秀 ， 全毫如眉 ， 似片片绿萼开放 ， 朵朵花蕊吐香 ， 冲泡后 ， 叶底嫩芽明亮 ， 汤色清亮 ， 滋味馥郁清香 ， 鲜嫩醇爽 ， 饮后回甘 。

你喝的茶来自哪儿--老曼峨老曼峨 ， 是一个布朗族村 ， 其历史已有1000多年了 ， 全村140多户人家主要靠管理、种植3000多亩古茶树为生 。老曼峨处于云南省勐海县布朗山深处 ， 这里有品类繁多的植物多样性资源 ， 这里的气候非常适合茶树生长 。老曼峨的古茶树大多在500-1000年以上 ， 茶树直径超过40厘米的非常多 ， 一棵棵古茶树长得盘根错节 ， 虬劲多枝 ， 有的高达10多公尺 ， 茶农摘茶需用竹梯和木桩搭靠采摘 。老曼峨的布朗族人是我国最早种植茶树的民族之一 ， 所以这里有着悠久的制茶历史 。
安徽老茶市刮起“电商风” 通过网络售茶叶中国普洱茶网讯：5月8日 ， 采访人员来到位于芜湖市三山区峨桥镇的茶叶市场 ， 虽是销售旺季 ， 却不见市场里人头攒动 ， 了解才知 ， 这个远近闻名的老茶市 ， 已经刮起了一股“电商风” ， 不少茶商已经开始通过网络销售起了茶叶 。“峨桥茶市”起源于明清时期 ， 因交通便利 ， 又靠近皖南茶叶产区 ， 众茶商云集 ， 茶市繁荣 ， 并以“不是茶乡 ， 胜似茶乡”而声名远扬 。目前 ， 这里有1000多家茶铺进行着茶叶批发生意 ， 其中 ， 拥有天猫旗舰店在网络销售茶叶的茶商已有20来户 ， 而在网上开设有淘宝小店的更不计其数 。虽然茶市以传统的销售模式占据了茶叶订单大头 ， 但电子商务已经成为峨桥茶市的发展方向 。

神秘的古濮人后裔 ， 浓浓的布朗情【峨蕊茶制作方法,峨蕊茶叶的制作工艺】老曼峨深藏在布朗山的原始森林之中 ， 是布朗山最古老的布朗族寨子 ， 与老班章相距不到20公里 。说起老曼峨 ， 我们首先要向世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人致敬 ， 而布朗族就是古濮人的后裔 。布朗族是云南最古老的民族之一 。布朗山作为全国唯一一个布朗族乡 ， 其种茶历史上千年 。布朗族是个勤劳的民族 ， 布朗族喜爱茶 ， 离不开茶 ， 只要有布朗族寨子的地方必然会种上茶树 ， 所以 ， 布朗族人的制茶技术也非常的精湛 。布朗族的饮食别具民族特色 ， 是布朗族物质文化的重要组成部分 ， 特别喜欢吃酸性食品 ， 还常腌制酸味食品 ， 如酸笋、酸肉、酸鱼等 ， 制作方法同当地其他民族如傣族大体相同 ， 但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭 。从老曼娥满山片野的丛林中仿佛可看见上千年的布朗人家制茶史 。热情洋溢的歌声是布朗人家浓浓的待客情 。


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