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- 云南滇红红茶产地先容
- 云南滇红简介
- 滇红金芽是什么茶？
- 滇红的详细冲泡教程
3叶的芽叶作为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶 。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性 。
云南滇红简介滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种 。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚 。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功 。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进” 。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎 。
滇红金芽是什么茶？滇红熟知茶的朋友都知道，是云南名茶，那滇红金芽呢？它是什么茶呢？滇红金芽茶属滇红之珍品，採用云南凤庆1700米以上无污染的海拔地带，具有金毫满披、汤色红艳、香高味纯的特点，外形和品质优良 。产品1995年获美国茶道专家协会特别冠军奖，1997年获中国茶协会“中国杯”一等奖 。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。因其生长环境优厚，而且云南等地土壤肥沃，成茶品质独具一格，深得国内外人仕喜好 。据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物 。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶爲主製造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮 。最适宜作高级礼品 。
滇红的详细冲泡教程【滇红玫瑰的简介,云南滇红简介】以古树纯料发酵红茶，茶质醇厚，丰富的内含物质富于变化 。一泡好红茶，当如女子的风情，永远都让人意犹未尽 。滇红冲泡要点① 出茶比例：220ml紫砂壶，建议出茶10g② 温洗茶具：沸水润洗茶具，温热的紫砂壶承接茶叶，有利于促进彰扬茶叶香气③润茶：沸水润洗茶具后，以沸水浸润茶叶20s左右出汤，弃去润茶水④ 冲泡：沸水冲泡，第一泡浸润15s左右出汤，23泡10s左右出汤，之后根据茶汤表现适当延长浸润时间滇红，汤色红艳明亮，清饮的滋味甜香怡人，一年四季都会登场，清饮之外，还研究出了更多好玩的喝法：夏天做柠檬红茶，秋天做香浓奶茶，冬天做大枣姜茶，春天就做玫瑰红茶，是不是很百搭？
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