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茶要新酒要陈,小年备年货

茶知识

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  • 小年备年货，怎能少了茶
  • 新茶与陈茶的鉴别？
  • 是不是陈茶的质量一定就差？
小年备年货，怎能少了茶今天是小年，离除夕只有6天了，忙碌了一年的你，是否已经在回家的路上？是否已经筹备年货？是否开始洒扫尘除，准备迎接大年？中茶牌·大树普洱茶小年洒扫尘除，从表面上看是逢年过年不可少的程序，其实也有“扫旧迎新、扫陈接新”的寓意 。小年迎接大年，亘古不变 。小年来了，浓浓的已经年味席卷了华夏大地，备年货，柴米油盐酱醋茶，把茶放在最后，说明茶的重要性，年货中茶是不可少的，少了茶就缺失了“年味儿” 。中茶牌·红印在琳琅满目的茶叶中，我们总是要挑一盒好茶过年，挑茶时难免有选择恐惧症 。然而，挑好茶，其实只要认准品牌就错不了 。中茶普洱茶有60余年的历史，经几代茶人的努力，经过时间的沉淀，历久弥香 。中茶普洱一直是放心茶，老百姓喝得起的好茶，年货必然是不可少的 。中茶牌·7581小年，盼来新春，迎来了大年 。小年，筹备年货，柴米酱醋茶；在饭饱酒足之后一杯清茶，健胃养生，身健体康，才能开始新的征程!中茶牌·金猴送福
新茶与陈茶的鉴别？【茶要新酒要陈,小年备年货】现在喝茶成为人们生活中不可缺少的一部分，茶的品质不同，饮用效果也必然不同，一定要学会鉴赏，才能真正有利于身心健康 。俗话说:“喝酒要陈，饮茶要新”，茶叶一般均以新为贵，新茶的品质要远远好于陈茶 。但黑茶、白茶和部分乌龙茶等比较特殊，经过较长时间贮存，不仅不会变质，反而可以提高品质 。鉴别新茶与陈茶，可从下面三方面入手
观色泽 。新茶的色泽为茶叶本身应有的色泽 。如新绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；陈茶因受光线、空气影响，则叶绿素分解、氧化，色泽变得枯灰无光，汤色黄褐不清 。
品滋味 。新茶泡饮时，滋味鲜爽浓醇 。陈茶因茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质会逐步分解挥发、缩合，变成了淡而无味 。
闻香气 。新茶冲泡时清香馥郁：陈茶因构成茶香的醇类、酯类、醛类等特质会在不断挥发和缓慢氧化，时间越久，变成了低闷浑浊，或因受潮或受异味污染而有霉味和其他异味 。
是不是陈茶的质量一定就差？普洱茶其实新茶与陈茶是相比较而言的，“饮茶要新，喝酒要陈”这是人们长期以来对饮茶的生活总结，但并非陈茶就一定差 。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好 。例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2个月，效果更佳 。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶，云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质 。


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