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茶叶营销概念,天目茶盏和建盏是个概念吗

茶知识

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  • 黄茶文化历史发展
  • “天目茶盏”和“建盏”是一个概念吗
  • 纯料就比拼配好吗？
黄茶文化历史发展黄茶历史黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义 。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名 。在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别黄茶 。这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类，涉及到很多种品质各异的茶叶 。而实为绿茶类 。还有采制粗老的绿茶，晒青绿茶和陈绿茶；青茶的连心、很易误认为是黄茶 。
“天目茶盏”和“建盏”是一个概念吗 “天目茶盏”和“建盏”是一个概念吗 “天目”这个概念源于日本，“天目”与中国的天目山密切相关 。在日本15世纪前后的历史文献中，“天目”与“建盏”并列其中，此后，“天目”在日本逐渐变成了一类茶盏的通称，日本的“天目”既包含来自中国的黑釉建盏，也包含来自朝鲜半岛的茶碗和日本本地生产的茶碗 。“天目”不等同于“建盏” 。“天目”的概念中包含的精神、审美甚至民族心理等含义与“建盏”不同 。现在不少地方的陶瓷工艺师烧制天目，天目釉色多彩多样 。“建盏”这个名称中本身包含地域概念，产自福建建阳，烧制建盏的原料陶土和釉均取自本地 。
纯料就比拼配好吗？【茶叶营销概念,天目茶盏和建盏是个概念吗】研配（拼配）是几乎所有茶叶而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一，即用不同产地、不同品质或同一产地，不同筛号或级别的茶菁按照配方进行混合加工，这样能扬长避短，显优隐次，高低平衡，从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，而且能生产出更具风格特点的产品 。拼配实际上是一种很好的创造，这与白酒生产过程中的“勾兑”有异曲同工之妙 。使用纯料茶所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出的茶菁加工而成，可能会在某些方面，比如香气或滋味有比较突出的特点，但其各个方面的协调性往往存在一定的不足 。另外由于原料生产地域的有限性，不容易保证品质的长期稳定性 。可以说，“纯料是一种相对概念，而研配（拼配）是茶叶加工的绝对概念”，因此，说纯料茶比研配茶好是不对的，部分厂家处于研配能力的缺失和多种原料储备的不足，而格外强调纯料，借此抬高茶价，并不是真正值得推崇的概念 。


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