【香蕉脆皮虾的做法】料：虾 辅料：香蕉、威化纸、面包渣、沙律酱、鸡蛋液 调料：盐、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、鸡精 做法： 1、 将虾肉切开 ， 盐、胡椒粉拌料酒腌一下； 2、 将香蕉切成片状； 3、 取一大盘 ， 在盘底铺上干淀粉 ， 将威化纸摆好 ， 码上一个香蕉片和一只虾 ， 包成小方块状 ， 蘸满蛋液、面包渣； 4、 坐锅点火放油 ， 油至八成热时 ， 将威化卷逐个放入锅内炸至金黄色捞出 ， 蘸沙律酱或炼乳食用 。特点：果香浓郁 ， 滑软爽脆 。
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