因为羊肉的方式在每个部位都不一样 , 所以我们还是要根据自己的需求来决定是否购买那些部位 。但是注水羊肉、有异味的羊肉、粉羊肉是绝对不能买的 。
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确实适合冬天吃羊肉 , 但也要吃羊肉的好部位 , 才能达到想要的效果 。对于经常吃猪肉的人来说 , 在面对羊肉的选择时 , 有些人应该会直接感到困惑 , 因为很多卖新鲜羊肉的店铺并不像猪肉那么有层次感 , 基本上都是切整块卖 。这个时候 , 就看大家自己的选择了 。因为羊肉的方式在每个部位都不一样 , 所以我们还是要根据自己的需求来决定是否购买那些部位 。但是注水羊肉、有异味的羊肉、粉羊肉是绝对不能买的 。
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可以买到的三个零件
1.羊排
买羊肉时 , 羊肉排骨是最重要的错过的肉 。这部分的肉和其他羊肉不一样 。羊肉排骨上的肉又肥又瘦 , 吃起来特别嫩又香 , 而且不会油腻 , 所以很多人都喜欢吃这部分 。
2.羊蝎子
【内行人买羊肉不买哪三个部位?】很多人可能不知道羊蝎子是羊肉的哪一部分 。其实羊蝎子就是羊脊骨上的肉 。因为整块肉看起来像蝎子 , 所以叫羊蝎子 。羊蝎子肉营养丰富 , 没有浓重的腥味 , 味道很好 。
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3.羊脖子肉
很多人对动物脖子上的肉有很大的误解 。其实羊脖子上的肉是可以放心买的 。这部分的肉很鲜嫩 , 尤其是上面的骨髓 , 吃起来特别香 。因为买羊颈肉的人比较少 , 所以羊颈肉一般都是低价加工 。遇到就不要错过 。可以说是羊肉最便宜的部分 。然而 , 当你购买时 , 你应该选择那些健康的和没有问题的颈部肉 。
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