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- 【新品上市】2015头春大树茶“春归”即将限量上市
- 广西凌云:夏茶产量高 茶农采摘加工忙
- 乌龙茶制造工艺有那些?
广西凌云:夏茶产量高 茶农采摘加工忙沙里瑶族乡浪伏村茶农在采茶 。浪伏茶厂工人在烘干红茶 。凌云县为中国名茶之乡 , 目前 , 全县有茶园面积12万亩 , 茶叶生产已成为农民增收财政增长的大项目 。夏季时节 , 该县雨量充沛 , 茶叶发芽好产量高 , 茶农正在抢季节采摘鲜叶、加工茶叶 。图为6月24日 , 该县沙里瑶族乡浪伏村群众在采摘茶叶、加工茶叶场面 。茶叶常见问题汇总茗茶解读春茶、夏茶、秋茶的品质特征和鉴别方法春、夏、秋西湖龙井茶如何区别
乌龙茶制造工艺有那些?【春语茶的品质特征,新品上市2015头春大树茶春归即将限量上市】乌龙茶采制的基本要求1 , 乌龙茶的采制季节与品质 。采制分为春、夏、暑、秋四个季节(闽北仅有春、夏、秋三季) 。各季节的品质不同 , 春茶香、味均佳 , 品质最好;秋茶其次 , 夏、暑茶较差 。2 , 乌龙茶的制造 。有萎凋(晒青)、摇凉青、炒青、焙茶和拣梗等主要工艺程序 。晒青指“茶采后 , 以竹筐匀铺 , 架于风日中 , 名曰晒青” 。摇青指“摊而1” 。1是摇的意思 , 即晒青后摇青.晒青、摇青、凉青 , 也即现行的做青 。做青的程度 , “俊其青色渐收 , 然后再加炒焙” 。即掌握“香气越发即炒 , 过时不及 , 皆不可” 。“独武夷炒焙兼施”“既炒既焙” 。焙后再“拣去其中老叶枝蒂 , 使之一色” 。3 , 成茶品质特征 。概括为“半青半红” , 把乌龙茶半发酵的特征突出出来 。
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