芡实茎做法 _怎么吃

芡实茎相信大家都听过，或者说有不少人也吃过，但是亲自动手做过这道菜的可能就不多了，因为很多人还不知道芡实茎做法是怎样的，那帮助大家了解更多关于芡实茎的信息，了解更多关于芡实茎做菜方法，下面的文章内容就专门说说芡实茎做法有哪些，希望对大家有帮助!

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芡实茎为睡莲科植物Euryale ferox Salisb.的花茎。Euryale ferox Salisb一年生大型水生草本。全株具尖刺。根茎粗壮而短，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形或椭圆肾形，长4-10cm，两面无刺;叶辆无刺;后生叶浮于水面，革质，椭圆肾形至国形，直径10-130cm，上面深绿色，多皱褶，下面深紫色，有短柔毛，叶脉凸起，边缘向上折。叶柄及花梗粗壮，长可达25cm 。花单生，昼开夜合，长约5cm;萼片4，披针形，长l-1.5cm，内面紫色;花瓣多数，长圆状披针形，长1.5-2cm，紫红色，成数轮排列;雄蕊多数;子房下位，心皮8个，柱头红色，成凹入的圆盘状，扁平。浆果球形，直径3-5cm，海绵质，暗紫红色。种子球形，直径约10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
【芡实茎做法】

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炒糖醋芡实茎
用料:芡实茎，青椒，红椒，葱末，白醋，油，糖，盐

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制作步骤:
1. 芡实茎刚捞出水是这个样子滴!表面有很多刺。
2. 表面的一层皮揭掉清洗干净。红椒青椒各准备一个。
3. 切成大约3cm长的切刀段。
4. 青红椒切片，葱切末。
5. 起锅倒油爆香葱末。
6. 倒入芡实茎煸炒。
7. 在倒入青红椒，继续煸炒。
8. 加入盐，再加入适量糖，最后倒入白醋，拌匀出锅。
功效
清虚热;生津液。主虚热烦渴;口干咽燥。了解芡实茎的相关功效和制作方法，希望大家能借助芡实茎的功效对症做出相符合的菜品，希望上面的文章内容对大家有帮助作用，