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原料：草鸡 鲜香菇 枸杞 盐 酒 姜 葱做法： 1、草鸡斩杀洗净 ， 切块 2、香菇枸杞洗净待用 3、冷水下锅 ， 放入鸡块 ， 煮沸撇沫 ， 转中火 ， 不停地撇沫直至干净 4、加葱姜、少许酒 ， 转小火慢炖 5、40分钟后加香菇枸杞 6、一小时后加少量盐 7、继续小火慢炖 ， 直到肉酥烂
【鸡汤的做法】tips:中途如需另加水 ， 必须加热水 ， 防止肉紧缩 。
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