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茶叶与养生：茶，养生之仙药也

茶知识

    随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗辐射等等 。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素——茶色素，临床证明有调节血脂、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位 。
    饮茶与人体健康关系密切 。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料 。因此，只要提倡科学饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害 。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础 。
    综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴 。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切 。历代相袭而不易 。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义 。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾称茶道与中国养生学精神高度吻合 。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药？云：性唯好茶”，善哉！
    据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本 。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书 。称“茶也养生之仙药也” 。同样深刻阐明茶与养生的因果 。
    值得一提的是，中华茶文化（中华茶道）与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理（所谓“和、敬、清、寂”），又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为“宗教的美学” 。
【茶叶与养生：茶，养生之仙药也】    而中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它们有一个共同点是，并不刻意追求繁文缛节，而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味，追求一种融洽宽松的气氛，达到“释躁平矜，怡情悦性”的精神境界，其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合，相得益彰，把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来，实在是一种精神和物质和谐结合的活动 。这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在，又是中华茶道能够从古到今，从宫廷到民间，从文人到僧侣，从中原到边疆，一路传承、经久不衰，并达到空前繁荣的原因 。


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