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冲泡优质黑茶的方法,椰仙苦丁茶的冲泡方法

茶知识

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  • 茶叶受潮可复原
  • 优质白茶和劣质白茶的判别
  • 冲泡黑茶详细泡法
茶叶受潮可复原【冲泡优质黑茶的方法,椰仙苦丁茶的冲泡方法】茶叶受潮可复原受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要大打折扣，在此我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法，当然是在茶叶未发霉变质的前提下了：把受潮的茶叶放在铁锅里，开小火，用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。当茶叶的香味溢出来时，迅速起锅 。这时，茶叶干了，而且香味也没有流失 。随后，把炒干的茶叶倒在一个盘子里，晾凉，再装入干燥的容器封好即可 。这种方法可用于绿茶、青茶、红茶等类，但是黑茶最好不用这种方法，若是黑茶受潮，可放置在通风阴凉处，慢慢自然晾干 。据了解，因为茶叶中含有很多芳香物质，这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存 。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法，它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉，但要把握好起锅的时机 。
优质白茶和劣质白茶的判别优质白茶和劣质白茶的判别看形状优质白茶条索形状较大，叶子肥壮，叶片相对完整，同时平整舒展，碎裂少，叶片上有银色白毫，叶片为绿色或者灰绿色 。劣质白茶相对瘦小，破碎多，叶面上有黑红色的黑点，白毫少或者基本上看不见白毫，看起来有点像“营养不良” 。看汤色优质白茶冲汤后颜色明亮，色彩温顺，同时口感对照醇厚，没有杂味 。劣质的茶汤颜色泛红或者有混浊的漂浮物，没有香气或者香气寡淡，有的甚至有臭味 。看叶底优质白茶冲泡后叶底有显著的经络，叶片完整，劣质白茶冲泡后可以瞥见有许多碎片，叶片死板，经络不显著或者不完整 。
冲泡黑茶详细泡法 冲泡黑茶一样平常用100度滚水冲泡；也可用滚水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。解茶时只管让茶成块状或坨状，由于黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化水平有所不同，这样做的利益是能够只管完整地品好这一款茶 。浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）；紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快 。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透 。粗老茶也可煮饮 。另外还要注重泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水混浊 。


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