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冲泡乌龙茶的基本技巧,普洱茶冲泡的基本步骤

茶知识

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  • 茶叶都有哪些冲泡方法？
  • 安溪茶艺基础知识介绍
  • 安溪茶艺的基本知识介绍
茶叶都有哪些冲泡方法？专家认为，茶叶品质各有不同，其冲泡方法也有差异 。魏兴华介绍，要冲泡一壶好茶，必须了解茶叶的特性，而且要配合其他因素，如茶叶品质、水质、泡茶器具，泡茶技巧等 。魏兴华说，高级绿茶叶质细嫩，每次茶叶用量较少，最好将沸腾开水稍置片刻，等水温降到70℃-80℃，才冲泡 。“冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约占茶壶容量的三分之一到三分之二左右，而且必须现沸现泡，才能把茶中有效成分浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质 。”在茶具上，魏兴华认为，茶具宜小不宜大 。而茶具的质地则以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金属茶具再次之 。
安溪茶艺基础知识介绍安溪乌龙茶是介于红绿茶之间的半发酵茶 。其制作工艺庞大，酿造工艺精湛 。喝的时候要慢慢地倒和啜饮，这样才能心照不宣地品尝到茶的真正味道和美妙的鼻腔喷雾 。安溪茶艺又被称为“时间茶艺”，它像其他种类的茶艺一样，寻求一种美丽的艺术，即“茶艺的四美”——茶美(色、喷鼻、味、形)、水美(清、净、光、纯)、器物美(茶具)、饮美(情境、风格模式) 。今天的安溪茶艺以乌龙茶的传统浸泡和饮用根为基础，逐渐发展成为喝茶者对茶的身体追求所形成的艺术 。安溪茶艺不仅要求饮用者掌握乌龙茶的冲泡技巧(以铁银饮为例)，还要求饮用者熟悉乌龙茶，具备一定的艺术涵养，能用艺术眼光和艺术头脑品茶 。在饮茶的过程中，茶是一种媒介，它与自然、自省、自我实现的自我完全相同，从而在饮茶艺术中达到修身养性、陶冶情操、品味生活真谛的主要身体享受 。
安溪茶艺的基本知识介绍【冲泡乌龙茶的基本技巧,普洱茶冲泡的基本步骤】 安溪乌龙茶介于红绿茶之间，属半发酵茶，其制作工序复杂，冲泡讲究技巧，品饮更须细斟慢啜，才能心领神会地尝到茶之真味与妙香 。安溪茶艺因此亦称作“工夫茶艺”，它同其它类茶艺一样，追求一种美的艺术，即“茶艺四美”──茶美（色、香、味、形）、水美（清、洁、轻、洌）、器美（茶具）、饮美（环境、方式） 。现今的安溪茶艺是在乌龙茶传统的泡饮基础上，融入品茗者对茶的一种精神追求而形成的艺术，并逐渐发展起来的 。安溪茶艺既要求品饮者掌握乌龙茶（以铁观音为例）的冲泡技艺，又要求品饮者熟悉乌龙茶并具有一定的艺术修养，能用艺术的眼光和艺术的心灵品茶，在事茶过程中以茶为媒，真正地沟通自然、内省自性、完善自我，以达到以茶修身养性，陶冶情操，在茶的品饮艺术中品尝人生真味的高级精神享受 。


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