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600多种茶叶 , 你知道多少种?本文 , 值得爱茶的你收藏!!
我国产茶历史悠久
产地遍布全国
有各式各样的制作工艺
分为各式各样的茶种
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中国六大茶类:
绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
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六大茶类的发酵程度:
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六大茶类的大致分布图:
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绿茶
绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶 , 产区分布:北到山东、陕西、甘肃 , 南到海南 , 都生产绿茶 。其余还包括:浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州 , 几乎涵盖了南方各省 。
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白茶
白茶属于轻微发酵茶 , 主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地 , 以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成 。
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黄茶
黄茶为轻发酵茶 , 按照鲜叶采摘的老嫩程度不同 , 分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种 。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等 。
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青茶
青茶 , 也称为乌龙茶 , 兼具绿茶的清香和红茶的醇厚 , 是半发酵茶 , 主要产于中国的福建、广东、台湾等地 。
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红茶
红茶 , 发源地是近福建省武夷山桐木关(村) , 最早的红茶为小种红茶 。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫 , 福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫(湘红工夫)、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地 。
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