【原料】
【菊花鲈鱼的做法】鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克 。
【制作过程】
1，鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块 。
2，芥蓝叶剪菊花状，焯水 。肉清汤加调料调成卤汁 。
3，将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥蓝叶 。
4，?敝�窜?淋于菊花鲈鱼上即成 。
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