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- 茶里放姜,身体安康
- 茉莉花茶功效
- 花茶的窨制原理和程序
茉莉花茶功效茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合 。茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠 。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花史,列做人间第一香 。”茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效 。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火,补益缓和,清热泻火解表等功效 。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用 。茉莉花茶还有松弛神经的功效,对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪 。用茉莉花茶漱口,既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用 。茉莉花茶除了有药用的功效,还具有一定的解毒功效 。茉莉花茶还有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用 。
花茶的窨制原理和程序【男性喝茉莉茶次泡几朵,孕妇能喝菊花茶吗】起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来 。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味 。窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆
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