【霍山黄芽品赏介绍,霍山黄芽储存方法】文章目录[隐藏]
- 霍山黄芽储存方法
- 如何鉴别真假霍山黄芽
- 霍山黄芽是绿茶吗
如何鉴别真假霍山黄芽霍山黄芽历代都被称为“仙芽,而它也一般被分为特级、一级、二级及三级 。本文就为大家讲解如何鉴别真假霍山黄芽 。鉴别真假霍山黄芽的方法
含水量首先为大家介绍一个常常使用到的鉴别方法,鉴别霍山黄芽的含水量,通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%,所以说真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状,而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥 。
闻茶香因为产地和气候等原因不尽相同,所以霍山黄芽的香气也不尽相同,目前霍山黄芽的香气大概有3种 清香、花香以及熟板栗香,而鉴别真假霍山黄芽也可以通过闻香,凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽 。
看外形真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索,粗细一致,色泽嫩黄而且会绒毛较多,鉴别的时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看 。通过以上三个方法一般就可帮你购买到真正优质的霍山黄芽 。
霍山黄芽是绿茶吗霍山黄芽是绿茶吗霍山黄芽源于唐朝之前 。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一 。有人会问霍山黄芽是什么茶?霍山黄芽是绿茶吗等相关的问题,下面就详细介绍这一问题 。霍山黄芽不是绿,霍山黄芽是黄茶中的一种,属于黄茶,霍山黄芽品质特点是 外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮 。其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序 。炒制工艺霍山黄芽炒制工艺未见记载,据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传,解放前曾为山东商人生产米茶,采摘细嫩的一芽一叶,炒制技术与今相仿 。现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶 。开采期一般在谷雨前、清明后,采摘一芽一叶至一芽二叶初展 。其炒制技术分为炒茶(杀青和做形)、初烘(摊放)、足火(摊放)和复火踩筒等过程 。
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