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- 苦荞麦的营养价值与功效
- 苦荞茶饮用注意事项
- 苦荞麦的功效与作用
- 苦荞麦的功效与作用
苦荞麦黄酮含量高，苦荞麦这种食材中含有大量的黄酮类物质，这种物质可以修复受损的胰岛细胞，促进胰岛素分泌，对人类的糖尿病有一定的预防和治疗作用 。
苦荞麦能降血脂，苦荞麦还是一种能降血脂的食材，它含有的黄酮类物质和多种维生素，能促进人体内部胆固醇的分解，也能净化血液，让身体内的毒排出体外，经常食用能预防高血压脂，也能减少动脉硬化的发生 。
苦荞麦能抗病毒，荞麦能抗病毒，它含的有槲皮素和桑色素以及醇类物质，可以抑制人体内病毒的活性，减少它们对人体组织细胞的伤害，另外苦荞麦中还含有一些维生素E，它能调节人类内分泌，也能滋养肌肤，平时经常食用可以延缓衰老保持青春 。
苦荞茶饮用注意事项苦荞茶饮用注意事项
苦荞麦茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象，因此，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用 。
少部分人群食用苦荞麦茶后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用 。
苦荞麦茶含芦丁，有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用 。
如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状 。
苦荞麦的功效与作用苦荞麦的功效与作用
苦荞麦属于黑色食品，有对苦荞麦的消化不好，苦荞麦也就是鞑靼荞麦，因为苦荞麦含有芦丁，也叫芦西苦荞 。在日本国苦荞麦一直是不错的保健食品 。
荞麦中的蛋白质很丰富，还含有大量的赖氨酸，微量元素的成份也很多，比如说铁、锰、锌等，同时有丰富膳食纤维和维生素E，苦荞麦肯有降低人体血脂以及胆固醇的作用，这样就可以起到软化血管的作用了，苦荞麦还可以保护人们的视力，可以防止脑血管出血对于老年人来说更好 。
荞麦中含有一些黄酮，具有很好的抗菌、消炎作用，还可以起到止咳、平喘、祛痰的作用所以说人们给苦荞麦起了一个美称叫“消炎粮食”，健脾益气，还有开胃的作用，可以起到消食去滞的作用 。老人更适合吃苦荞麦，对于糖尿病人来说更适合好苦荞麦 。
苦荞麦的功效与作用苦荞麦的功效与作用
苦荞麦能够保护心血管，苦荞麦中含有的生物类黄酮类化合物是甜荞的13.5倍，而其中它含有的芦丁具有很好的软化血管的作用，能够改善微循环，降低人体血液中的血脂和胆固醇，能够保护心血管，以及对于预防治疗心脑血管疾病有很好的辅助作用 。
苦荞麦能够补充营养，苦荞麦中含有多种有益于人体健康的无机元素，如钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，能够满足人体正常新陈代谢所需的营养成分 。另外它含有的苦荞麦淀粉含有大量的凝胶黏液，能够抑制胃酸分泌过多，具有开胃健脾的作用 。
苦荞麦能够润肠通便，苦荞麦中含有丰富的膳食纤维，是普通米面的8倍之多，食用后能够促进体内毒素和垃圾的排出，具有润肠通便的功效，还能适用于减肥人群，做减肥食品 。
苦荞麦的宜忌人群，
【苦荞麦茶,苦荞茶饮用注意事项】苦荞麦虽有辅助调节胃酸的作用，但它性偏寒，患有胃病、胃寒的人群不宜过多食用 。
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