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【祁门红茶和正山小种哪个好？正山小种和祁门红茶的区别】
祁门红茶
正山小种和祁门红茶的区别
祁门红茶是什么茶呢？祁门红茶，简称祁红，产自安徽祁门县，品质以祁门县历口一带出产的为最优 。祁门红茶属小叶工夫，是以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制作而成 。祁门红茶既是世界四大红茶之一，同时也是世界三大高香茶之一 。
祁门红茶的外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，金毫显露；香气清香持久，似兰花香似果香又似蜜糖香，被称为“祁门香”；汤色红艳明亮，滋味鲜醇甘厚，叶底红亮 。祁红最独特之处在于，除具有独一无二的“祁门香”之外，还具有“宝光” 。宝光指茶叶乌黑泛着灰亮的光，也指茶汤拥有如红宝石般的光泽 。
正山小种
正山小种，又称拉普山小种，作为世界上最早的红茶，有“红茶鼻祖”之称 。正山小种原产自武夷山崇安县星村乡桐木关一带，其外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长且带有松烟香，滋味醇厚，带桂圆味，加入牛奶后香气不减，液色更加绚丽 。
正山小种的汤色不似祁红的浓红鲜艳，显得更淡 。由于正山小种以松针或松柴熏制而成，成品茶呈黑色，而香味和冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香，茶汤颜色也似桂圆皮般红中带有褐色和金黄色 。
祁门红茶和正山小种哪个好呢？祁门红茶和正山小种都属红茶，但在产地、制作工艺等方面都不同，祁门红茶的口感比较醇和，正山小种的松烟香转化为干果香 。至于祁门红茶和正山小种哪个好，就需要看个人的喜好了 。
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