关东人用茶待客，饭前、饭后均用茶，饭前喝的是山里红茶，酸甜可口能开胃；饭后喝的是高粱米炒的糊米茶，运脾消积助消化 。
【关东人用自家制作的关东茶待客】早些年家里来了客人，当家的老太太喊一声，“大媳妇，给客沏茶” 。大媳妇连声答应，忙着去烧开水，拿出茶来，给客人沏上一碗 。客儿一边品着香茗满屋的茶，一边连声说，“好茶！好茶！”
大媳妇给客儿倒完茶，给婆婆也倒上一碗，自己退在一边伺候着 。老太太喝着茶说，“没什么好茶待客儿，也就是自个家弄的 。”客儿茶碗里的茶水喝下去多少，大媳妇就忙着给续上多少 。老太太陪客儿喝茶唠嗑儿，大媳妇就把山里的榛子、松子等干果用笸箩端上来，老太太陪着客儿边吃边喝茶 。
其间，老太太还会跟客儿抽几袋关东烟儿，喝着茶唠着嗑眼瞅着就到了晌午 。“大媳妇快做饭招待客儿” 。关东人特别热情豪爽，来到家吃顿饭是推脱不掉的 。一顿黄米饭和猪肉炖粉条，是上好的农家待客饭 。
吃完饭大媳妇把碗筷捡下来，老太太又吩咐一声，上茶！不一会儿，大媳妇又端上来两碗热气腾腾的新茶，敬给客儿和婆婆 。客儿喝完了茶，谈完了事儿，主人又真诚地把客儿送出大老远 。
其实，招待客人饭前和饭后喝的茶是不同的 。关东人待客用的关东茶是自己家制作的 。关东茶有两种，一种是山果茶，另一种是糊米茶 。两种茶的性能和功效各不相同 。山果茶开胃增加食欲，是饭前招待客人用的；糊米茶有消积化食的作用，是饭后招待客人用的 。
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