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瓶装茶饮料茶多酚含量多不达标 不宜多喝

茶知识

【瓶装茶饮料茶多酚含量多不达标 不宜多喝】天气炎热，饮料热销 。在市场上热卖的茶饮品，因其免冲泡、口感佳受到广大消费者的喜爱 。采访人员走访市场发现，占据市场较大份额的主要是康师傅、统雀巢三大品牌 。调味茶饮料种类繁多，有红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、麦茶、奶茶等 。
看着这些花样繁多的茶饮料，相信每个消费者都有疑问：这些茶饮料和我们自己动手冲泡的茶汤是否相同？营养价值有没有打折？常饮是不是健康？
茶多酚含量有标准　茶饮料多数不达标
茶的药效成分与营养素主要是生物碱、茶多酚、维生素等 。其中的茶多酚因具有抗辐射、抗衰老、抑制癌细胞、消毒杀菌的独特作用而备受推崇，可谓是茶的精髓所在 。
《茶饮料》国家标准(GB/T21733-2008)对茶饮料中的茶多酚含量作出了严格规定：要求茶饮料中茶多酚的含量应为300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量400mg/kg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚100mg／kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类 。
采访人员仔细阅读全部茶饮料包装后发现，多数茶饮料都依据食品营养成分标准标注出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、钠含量，但只有雀巢“原叶”系列和农夫山泉“东方树叶”两种茶饮料标注出了茶多酚含量 。“东方树叶”红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg 。雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg/kg 。有些茶饮料仅仅用广告语形式标榜其含有茶多酚，或其制作工艺可以降低茶多酚的流失 。其他品牌在售的茶饮料均不见“茶多酚”三个字的踪影 。
业内人士指出，茶多酚易与茶饮料添加的香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽 。因此在生产过程中，往往要处理掉一定量的茶多酚 。经过多道工序的制作，茶饮料中的茶多酚、维生素C等营养物往往所剩无几 。业内人士提醒，购买一瓶相对健康的茶饮料，要多关注茶多酚含量 。
茶饮料必含添加剂 不如自己冲泡
正在给孩子选购茶饮料的李先生说：“茶饮料比红红绿绿的果汁健康多了，没有那么多色素、防腐剂 。”但是这些看起来颜色通透的棕色液体，真的如想象中健康、无添加剂？
采访人员发现，市面上的茶饮料包装上对调制方法就有明确标识，有些是采用茶粉勾兑，有些则是茶味浓缩液调配，有些则标榜“原叶冲泡”“100%茶叶自然抽出” 。茶粉勾兑饮料价位在1.9元左右，浓缩液调配的则是2.8元左右，标价3.3元的农夫山泉“东方树叶”包装上明显注明“绝不使用茶粉，无人造香料” 。
业内人士表示：“这些广告语是否真实，其可信度有待商榷 。此外，生产商会在茶里添加一些香精，让口感更接近手泡茶 。调味茶饮料和手泡茶，还是有很大区别的 。”
茶饮料的配料表里都有食品添加剂一项，包括了维生素C、碳酸氢钠、抗坏血酸钠、D-抗异坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠等 。业内人士指出，这些添加剂主要用于保鲜、防腐，使液体色泽亮丽 。但因为有些添加剂本身带有苦涩味，在配方时生产商往往会加入大量的糖分调节口味 。经过一道道工序，茶饮料早就与原来冲泡的茶汤相差十万八千里 。加之制作成灌装茶饮料，防腐剂、保鲜剂等添加剂更是难以免去了 。因此，茶饮品因为含糖高，并不能解渴；含添加剂多，并不一定健康 。茶饮料的营养价值并不高，不如自己冲泡 。


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