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锡纸烤银鲳烤鱼味道鲜美 , 鱼肉细腻可口 , 鲳鱼容易熟 , 在烤制之前 , 可以用料酒 , 盐等调料简单的腌制一下 , 这样烤出来的鱼肉更加入味 , 肉质细嫩 。
主料:鲳鱼1条
调料:食盐5克 葱1棵 姜1块 料酒2勺 蚝油2勺 黑胡椒15克 葱油2勺 白糖1勺
做法:
1.银鲳处理干净 , 沥干水分
2.双侧均匀打上花刀
3.添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉 , 拌匀 , 腌制20分钟 , 中间翻面一次
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