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安吉白茶斗茶会7日开赛 10茶企获金奖

茶知识

【安吉白茶斗茶会7日开赛 10茶企获金奖】一观外形，二品内质，得分越高则茶质越好 。4月7日下午，在安吉百汇大酒店8号会议厅内，安静中透露出紧张的气氛，国家一级评茶师鲁成银、浙江大学茶学系教授龚淑英、省农业厅精作处茶叶科科长罗列万等三位茶专家公布评判标准后，安吉白茶斗茶会正式开始 。
评选台上摆放着的是全县20家安吉白茶企业选送的茶叶 。外形主要包括匀整度、颜色、形状、净度等部分 。龚淑英一边拿起茶叶细细观察并两两比较，一边向在场观众介绍，大家看这号茶叶，大小一致，都呈凤尾状，颜色嫩绿鲜活有亮度，并且叶片干净没有断碎，这种外形十分优质 。再三斟酌后，她打出了96的高分 。
观外形、嗅香味，然后便是品滋味、看叶底 。专家们从每种茶叶中挑选390克，用150毫升100℃热水冲泡4分钟，并将杯子斜放在茶盅上沥汁，而后开始品茶 。这2号汤色嫩绿明亮，香味清香持久，口感鲜爽回甘，叶底鲜活匀齐，内质出众 。三位专家细细地品味比较一番后，觉得2号、3号品质出众 。不过，出于公平慎重起见，专家们还是将所有茶叶来来回回品了三四遍，从而确认最后得分 。
这批茶叶整体体现了安吉白茶鲜、香、嫩、美的特色 。已经到安吉评茶七八次的鲁成银对安吉白茶是再熟悉不过了，他表示，从参加斗茶的这些安吉白茶来看，今年的安吉白茶在外形上颜色更加鲜亮，味道也特别香，特别鲜 。安吉白茶企业的加工水平已经越来越高，今年的茶质和往年比，也显得更加好 。
经过1个多小时评选、两轮筛选，溪龙乡黄杜村贤家山茶场、安吉雅思清和有限公司、安吉大山坞峰岭茶场、安吉广福贡叶白茶园、安吉黄杜大泽坞茶场、安吉恒盛白茶有限公司、安吉县杨家山茶场、安吉县萌峰茶场、安吉县天荒坪天池茶场、安吉千道湾白茶有限公司等10家企业荣获金奖 。


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