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开春吃枣养生 枣子怎么吃最养生？

健康知识补血大枣枣子

为什么历代的养生家都重视春季的饮食 ， 盖因在《黄帝内经》早就提到：“春三月 ， 此谓发陈 。天地俱生 ， 万物以荣” 。唐代着名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出 ， 春季饮食应“省酸增甘 ， 以养脾气” 。也就是说春天要少吃“酸味”的食品 ， 多吃点“甘味”的食品 ， 以补益人体的脾胃之气 。
【开春吃枣养生 枣子怎么吃最养生？】

开春吃枣养生 枣子怎么吃最养生？

文章插图
大枣
中医认为 ， 春天万物复苏 ， 草本逐渐萌生 ， 动物开始活动 ， 人体内的“阳气”也开始向外生发 ， 饮食也要顺应这一规律 。“甘味”食物能滋补脾胃 ， 温补人体阳气并促进阳气生发 ， 而“酸味”性收敛 ， 多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄 。
所以“多甘少酸”是春天的饮食原则 ， 而在“甘味”食品中 ， 以大枣为最佳 。下面介绍几款大枣食疗方 ， 供您选用 。1、大枣茶 。
做法：将大枣洗净切碎 ， 每日取适量用沸水冲泡 ， 代茶饮 。最后将碎枣一起吃下 。
功效：健脾胃 ， 补血气 ， 尤其适合女性食用 。
2、大枣粥 。
做法：大枣10-20枚 ， 大米100克 ， 淘洗干净后入锅加水适量 ， 同煮至粥烂枣熟 ， 加入冰糖或白糖调味 ， 早晚温热食用 。
功效：健脾胃 ， 补气血 。此粥性质平和 ， 适用于病后或年老体弱、体虚 ， 胃弱食少 ， 大便溏稀 ， 营养不良 ， 气血不足 ， 体弱羸瘦 ， 慢性肝炎 ， 贫血 ， 血小板减少 ， 过敏性紫癜等疾病 。
3、大枣山药粥 。
做法：大枣10枚 ， 山药30克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。制作：先将山药切碎 ， 大枣浸泡去核 ， 洗干净;再将粳米、山药、大枣放入砂锅 ， 加水适量 ， 煮烂成粥 ， 再加入冰糖 ， 搅拌均匀即可 。可供早点或晚餐服用 。
功效：健脾益气 ， 和胃止痛 。方中山药味甘性平、健脾益气 。现代医学表明 ， 经常吃大枣、山药 ， 可以提高人体免疫力 ， 减少患流感等传染病的概率 ， 尤其适合平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者食用 。
本方还具有和胃止痛的作用 ， 因而可以预防胃炎、胃溃疡的复发 。
4、大枣百合汤 。
做法：大枣10枚 ， 百合60克 ， 冰糖适量 。先将大枣洗净 ， 去核;百合洗净 ， 撕散鳞片;然后将2味放入砂锅煮烂 ， 加入冰糖适量调匀即可 。饮汤 ， 食大枣、百合 。每日1次 ， 5-7日为一个疗程 。
功效：本汤补中益气 ， 润肺止咳 ， 健脾养胃 。适合调治慢性咳嗽和气虚咳嗽 。
大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等 ， 有维生素丸的美称 ， 还有较强的抗过敏作用 ， 大家一定不要错过哦！


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