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养生食疗 八款养生汤营养十足又安神

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随着社会的发展 ， 人们的生活节奏越来越快 ， 来自生活和工作的压力也随之增大 ， 如不仅白领需要面对繁重的工作 ， 学生每天也需要消耗大量的脑力学习 。

养生食疗 八款养生汤营养十足又安神

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频繁用脑过度会损伤大脑细胞和神经元 ， 导致大脑衰退 ， 出现记忆力下降、健忘等现象 。因此 ， 用脑一族应该多吃一些补脑的食物 。
下面小编就大家推荐八款养生汤的做法 ， 营养安神补脑 ， 一起来看看吧 。
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕 。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块 ， 加冷水、姜、葱、大料、少量的醋 ， 用高压锅煮30~40分钟 ， 放入切好的苹果煲几分钟 ， 即可食用 。
功效：经常用脑的人多吃藕 ， 可以起到益血补髓 ， 安神健脑的作用 。莲藕苹果排骨汤 ， 既可补充优质蛋白质 ， 同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素 ， 增强免疫力 ， 益智健脑 。
杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片 。
做法：杞子、核桃稍浸泡 ， 漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 溅入少许清水 。一起与生姜下瓦煲 ， 加入清水2000毫升(约8碗量) ， 武火滚沸后改文火 ， 煲约一个小时 ， 下盐便可 。
功效：杞子药食兼之 ， 有补肝益肾、养阴明目的功效 ， 且性味平和、甘润可口 。核桃亦为药食兼之 ， 有补肾健脑、益智温肺的作用 ， 且性平味甘香 。
合而煲生鱼为汤 ， 鲜美清润可口 ， 有补脑养脑、益智强身的功效 ， 且性味平和 ， 为考生或白领一族的安神健脑汤饮 。
浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克 。
做法：猪心对边切开 ， 洗净积血 ， 大枣去核 ， 上料同放入锅内 ， 加适量清水 ， 煲1小时 ， 调味即可食用 。
功效：健脾益气 ， 宁心安神 ， 健脑益智 。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙
做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用 。另起一砂锅 ， 放入煎好的鲫鱼 。一次性倒入足量的 ， 已经烧开的水 。
大火催开 ， 放入姜片 ， 倒适量料酒 ， 开锅后也要大火煮时间稍久一点 ， 嫩豆腐小心切块 。当鲫鱼煮的有些松散后 ， 并且汤彻底变白 ， 放入嫩豆腐改中火 ， 煮至嫩豆腐表面出现孔洞 。
加入适量糖提鲜(可不放) ， 盐调味 ， 关火后撒入香葱碎即可 。
功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸 ， 有助于健脑 。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动 ， 从而提高学习和记忆能力 。
莲子猪心汤
材料：莲子肉30克 ， 猪心1个
做法：猪心洗净切片 ， 加入莲子肉 ， 用中火炖30分钟 ， 加入调味即成 。
功效：此汤益智安神 ， 补血养心 ， 对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效 。
百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗 。
做法：洗净宰好的鲈鱼 ， 斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净 ， 百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油 ， 待有六成热时放入鲈鱼块 ， 用小火略微煎一下 ， 皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸 ， 放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片 ， 以小火煮40分钟 ， 即可下盐调味食用 。
功效：安神补脑 ， 益脾胃 ， 补肝肾 。
百合红枣排骨汤
【养生食疗 八款养生汤营养十足又安神】材料：百合35克 ， 莲子25克 ， 红枣(去核)25克 ， 小排骨200克 ， 红萝卜60克 。米酒1大匙 ， 盐l小匙 。
做法：百合、莲子、红枣(去核)分别洗净 ， 莲子泡水10分钟后沥干水分 ， 备用 。排骨斩件 ， 用热水氽烫后洗净 ， 红萝卜洗净去皮后切小块 ， 备用 。


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