曹雪芹是一位见多识广，才华横溢，琴、棋、书、画、诗词皆佳的小说家，对茶的精通，更是一般作家所不及 。他在百科全书式的《红楼梦》中，对茶的各方面都有相当精彩的论述 。
【曹雪芹生花妙笔写茶事】在《红楼梦》中，曹雪芹提到的茶的类别和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等 。
《红楼梦》中出现的名茶很多，其中有杭州西湖的龙井茶，云南的普洱茶及其珍品女儿茶，福建的凤随，湖南的君山银针，还有暹罗（泰国的旧称）进贡来的暹罗茶等等 。
曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合，在《红楼梦》中，有不少妙句，如写夏夜的：倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤；写秋夜的静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶；写冬夜的却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹 。
茶在《红楼梦》中的表现，处处显得浓重的人情味，哪怕在人生诀别的时刻，茶的形象还是那么鲜明 。当83岁的贾母即将寿终正寝时，睁着眼要茶喝，而坚决不喝人参汤，当喝了茶后，竟坐了起来 。
茶，在此时此刻，对临终之人是个最大的安慰 。由此也可见曹雪芹对茶的一往情深 。
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