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腌苏子叶，可别只会加辣酱 苏子叶咸菜的做法


腌苏子叶，可别只会加辣酱 苏子叶咸菜的做法

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腌制紫苏叶的做法(腌制紫苏叶，不要只加辣酱)
腌制紫苏叶，不要只加辣酱 。妈妈用了30年的信息资源网秘法，简单又好吃！说起紫苏叶是不是很多人都不熟悉，我第一次吃紫苏叶是在上大学之后 。我宿舍的一个同学把它们分享给了我家乡的每一个人 。吃过之后，我被它特别的味道吸引住了 。紫苏叶是紫苏叶的副产品，一般在每年的八月采摘 。当露水降下来的时候，我应该再去摘它们 。我应该选择完整的鲜叶腌制着吃，或者蘸酱吃，或者吃烧烤的时候做烧烤 。

紫苏叶不仅味道鲜美，而且营养价值很高 。具有暖胃通便、化痰止咳的功效 。为了长期保存，人们会选择一些新鲜的紫苏子叶腌制，想吃就吃 。腌紫苏子叶好吃的关键是酱 。下面我就分享一下我妈用了30年的中式腌制法，简单又营养又开胃 。
腌制紫苏叶，不要只加辣酱 。妈妈用了30年的秘方，简单又好吃！

腌制紫苏叶要鲜嫩，口感会更好 。如果用老叶，腌制前最好用锅蒸 。清洗紫苏叶时，先用清水和信息资源网仔细清洗，然后切去老梗，用淡盐水浸泡10分钟，再取出沥干水分 。盐水浸泡的目的是杀菌 。


【腌苏子叶，可别只会加辣酱 苏子叶咸菜的做法】
然后准备一头蒜和两片姜在蒜臼里捣成泥，把一半葱切成葱末，和蒜、姜末一起放在大碗里，再加入2汤匙盐、2汤匙糖、一把熟白芝麻、2汤匙粗椒面和1汤匙细椒面，加入适量香油，最后倒入适量酱油搅拌成糊状 。


准备一个带盖的保鲜盒，先在底部刷一层我们准备的酱，然后拿起一片干紫苏叶，均匀的沾一层汁，然后放入保鲜盒，一个接一个的放，沾完后放入保鲜盒，盖上一层保鲜膜，再盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了 。紫苏叶腌制后 。



腌制紫苏叶不宜用韩国辣椒酱腌制 。信息资源网教你如何吃中国秘制 。一旦吃了就念念不忘，开胃吃，越吃越香！这腌紫苏叶又辣又开胃，每次吃都要吃两碗饭，太过瘾了！喜欢吃紫苏叶的朋友可以参考一下 。
啰嗦的话:
1.采摘的紫苏叶需要是嫩叶，嫩叶腌制起来味道会更好 。
2.紫苏叶腌制前一定要晒干，这样可以保存更久 。
3.紫苏子叶可以腌制后食用，但是冷藏一天会更好吃 。
今天的分享到此结束 。我是小凤 。如果你有更好的腌制紫苏叶的方法，请留言分享，让更多人受益！喜欢小峰分享的美食，别忘了关注食峰！
本文由Chifoo风子原创 。欢迎与大家交流，造福大家 。三人行必有我师~


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