爱上喝乌龙茶的3理由 9步泡出健康好茶品( 二 )


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好壶以实用为第一:
1.适宜的容量大小:依人数不同所用的壶容量不同 , 恰如其分才能享受好茶 。
2.重心稳 , 端拿顺手:太沉重或是壶把设计不当 , 都不符合人体工学 , 所以一定要亲自拿起来试试看 。
3.出水顺畅 , 断水利落:好壶出水刚劲有力 , 水束圆润不打麻花 。
因喜好而选好壶:
1.重香气/包种、清香乌龙...瓷壶或火石壶 。
理由:传热速度快 , 适合快冲快倒 , 使茶汤高昂、清澈 。
2.重喉韵/浓香乌龙、铁观音...选择朱泥、紫砂或陶壶 。
理由:传热慢 , 能保温 , 茶溶出量多 , 才会回甘 , 茶汤浓稠、甘醇厚 。


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