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古国茶之魂仍在 茶道精神薪火相传

茶知识

中国的茶事，经过唐代的繁复仪式化；到宋代的精擅烹点；再至元、明的茶与道合，喻精神文化于茶人茶事；直到清代和民国时期，茶终于从朱门走向柴户,寻常百姓亦能品评茶之滋味 。
时至现代，信息高速发展，国学和传统文化经过多轮外来文化和文明的冲击，那么，我们原汁原味的茶文化是否被弱化了，被咖啡、可乐替代了？是的，在中国的二线城市里，咖啡馆的数量远大于茶馆的数量，星巴克、上岛咖啡连锁的LOGO处处可见，却没有一个茶业的连锁如此成规模地散落在各个城市；在大部分中国青、少年心目中，解渴的上佳饮料是冰镇可乐之类的碳酸饮料，而非一杯淡而微苦的清茶这种种现象，需要我们去反思，去调研，去做为，而从现代茶业不屈不挠的蓬勃发展之下，从现代茶人的创新、坚持之下，我们又看到，古国的茶之魂仍在，这朵芬芳典雅的茶仍在滋养着一代代茶人，将茶之韵、茶之和、茶之精神薪火相传 。
现代茶业发展态势及分布
中国是世界第一大茶叶生产国，与印度、斯里兰卡、肯尼亚和印尼共拥有全球茶叶产量的80%.中国茶业从古至今有三个主要原产地，从这三个原产地片区发展出不同的茶业加工技术及带有地方特色（少数民族特色）的茶文化风俗 。这三大片区是：
江淮流域的华东（江浙）、华北地区（鲁皖）和华中地区（湘鄂）片区；
海峡西岸珠江、闽江、赣江流域的台闽粤赣片区；
大西南川滇渝黔片区 。
江淮流域华东华北片区以浙江杭州的西湖龙井、江苏的碧螺春、安徽黄山的黄山毛峰、太平地区的太平猴魁及江西庐山的庐山云雾等为代表，浙闽交界的浙南温州鸥海茶溪和永嘉乌牛早、闽东福鼎大白茶及工夫红茶等可归入此片区；
海峡两岸台闽粤赣片区以福建安溪的铁观音、本山和台湾梨山、阿里山等高山乌龙为代表，闽北武夷山产区主要出产大红袍、水仙、肉桂等岩茶，另有正山小种及创新品种金骏眉;大西南片区，以四川十大茶业基地的峨眉绿茶论道、竹叶青、 蒙山蒙山黄芽、蒙顶甘露、新津碧潭飘雪、筠连屏山苦丁及筠连红等为代表，云南出产的普洱茶及绿茶滇青也属此片区 。
现代茶人
现代茶业的发展，离不开茶人吴觉农（1897-1989） 。吴觉农，浙江上虞人，著名茶学家、农业经济学家、社会活动家，中国现代茶业的主要奠基人 。20世纪20年代发表《茶树原产地考》，最早论述了中国是茶树的原产地 。20世纪30年代与胡浩川合着《中国茶业复兴计划》和《祁红茶叶复兴计划》，与范和钧合着《中国茶业问题》等书，晚年还主编《茶经述评》和《中国地方志茶叶历史资料选辑》 。筹创了我国第一个高等院校的茶叶专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献，被誉为当代茶圣 。
张天福（1910- ）,福建福州人，茶学家、制茶和审评专家 。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献 。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导 。
尹盛喜（1937-2003）,京城老舍茶馆创办人 。从二分钱一碗的大碗茶起家，经过苦心经营，打造了享誉国内外的老舍茶馆 。1988年，尹盛喜创造性地把京剧、曲艺、杂技、魔术等传统京派艺术都融合进茶馆，把茶馆办成了一个全面展示京味文化的大舞台 。老舍茶馆开业至今，先后接待过140多位外国元首政要，以茶为媒介，展示了古国丰富多彩的曲艺文化，因其保留了作家老舍笔下的京味儿文化，被誉为北京市的名片 。
以茶载道
茶，在中国人心目中，既是寻常得不能再寻常的开门七件事--柴米油盐酱醋茶,又是高雅文化琴棋书画诗酒茶的象征 。茶是一种平常解渴的饮料，又是给人以精神寄托，文化归属感的文化载体 。
进入现代，茶文化与中国传统中的宗教文化，包括佛教文化、道教文化及儒家文化进行了有机融合，海峡两岸的茶人，创造出了各种形式的雅集、茶会，以茶喻道，藉茶体道 。其中，禅茶文化的复兴为振兴现代茶道提供了良好的契机 。
2005年10月，在禅宗着名公案吃茶去祖庭--河北赵县柏林禅寺召开了首届天下赵州禅茶文化交流会,来自中、日、韩三国的茶人齐聚赵州 。为了纪念这次盛会，追怀唐代在此建寺、并常以吃茶去接引后学的从谂禅师，赵州柏林禅寺退居方丈、时任中国佛教协会副会长的净慧法师以一首禅诗敬献赵州塔前，诗中以正、清、和、雅四字为现代禅茶文化立言，其诗全文如下：


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