牛排与牛肉 牛排的学问
牛排相信很多人都吃过吧，牛排有五分熟、七分熟和八分熟等之分，一些外国人比较喜欢吃生一点的，而很多中国人却接受不了半生不熟的牛排 。今天为大家介绍的鞑靼牛排，是世界上最难下咽的牛排，它也被人称为野人牛排，因为它乃生牛肉家酱料制作而成的 。
【牛排与牛肉 牛排的学问】刺身相信多数人都吃过，菜叶网，牛排也是很多人的最爱，但是你吃过牛肉刺身吗 。普通大家吃的刺身都是鱼肉制作的，而牛排五分熟在很多人眼中都和生的没什么两样了 。今天为大家介绍一种世界上最难下咽的牛排，鞑靼牛排是一道神奇的牛肉刺身 。
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所谓的牛肉刺身，就是用生牛肉加上调料制作而成的一道菜，对于吃惯熟食的中国人来说，很是接受不能 。普通这种鞑靼牛排，上面还会配上一个生蛋黄，吃得下去的中国人，敬他是条汉子 。对于大多数中国人来说，这种食物实在是不敢尝试 。
所以这种鞑靼牛排，在中国并不出名 。很多去外国旅游的人，点到这道菜都有一种难以下口的感觉，毕竟全生的牛肉，对吃惯熟食的中国人来说实在是个大挑战 。要知道，很多中国人就连五分熟、七分熟的牛排都接受不了，生食什么的实在是很挑战人 。
鞑靼牛排又称野人牛肉，就是新奇的生牛肉切成碎末，然后加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱、喼汁等调料制作而成 。不同的地方还会有不同的配菜，比如法国普通习惯飞上一盘炸薯条，而意大利则会配上一些洋葱末、续随子、酸黄瓜、香菜末等作料 。但不管是法国还是其它国家，普通都会在牛排上面打上一个生鸡蛋黄 。
纯生的牛排加上纯生的鸡蛋，很多中国人都接受不了，但有很多外国人对这道菜确实非常喜欢 。据说这种牛排的口感非常的细腻，有一种独特的风味，非常的鲜美清爽 。喜欢吃刺身和生食凉菜的人，可以尝试一下这种鞑靼牛排，说不定会很不错哦 。
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