鲍鱼小米粥的营养价值是极高的,特别适合女性,身体虚弱的人食用,而且女性怀孕期间的饮食营养也要加强,如果有条件可以经常吃鲍鱼,海参之类的高蛋白营养食物 。
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一、鲍鱼粥
材料 鲍鱼1/2个,姜片3片,葱2支,鸡肉4两,金针菇2两,香菇1朵,芹菜2支,米1/2杯,水4杯,盐1/4大匙,柴鱼味精2小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙
做法
1.)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用 。
2.)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用 。
3.)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。
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二、营养鲍鱼粥
材料
鲍鱼0.5只,姜片3片,蒜片2片,葱2根,香菜2根,米1杯,水7杯
做法
1.将鲍鱼洗净,切粒
2.大米泡半小时以上,沥干
3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米一起炒香 。
4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开 。开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档 。
5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!
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三、鲍鱼片粥
材料
熟鲍鱼5只、米75g、适量的姜丝、黄酒、葱花、盐、水1500ml
做法
1、米洗净放入电饭煲 。
2、将熟鲍鱼切片也放入锅内,加入姜丝、黄酒及煮粥的需要的水 。将电饭煲调到煮粥档开机 。
3、粥煮熟需要保温3~5小时,加入适量的盐、葱花拌匀即可 。
【?鲍鱼小米粥的做法是什么】
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