【茶叶产品4大常用有效贮存方法】茶叶加工厂包装出口、供应市场销售 , 茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存 , 因贮存时间较长 , 可采用以下方法 。
(1)真空常温贮存:将茶叶装入铁皮罐内 , 焊好封口 , 用抽气机抽去罐内空气 , 使成真空 , 在常温下贮存 , 此即为真空常温贮存 。此法可达2-3年 , 使茶叶色香味变化很小 。适用于一般茶叶样品保存或用于较长时间的贮存 。
(2)热装密封贮存:利用罐内空气稀薄及密封后使罐内茶叶与外界隔绝的原理 , 首先将茶叶烘(或炒)到足够干的程度(一般含水量达2%左右),趁热装入马口铁罐或其它容器内 , 尽量装满装实不留空隙 , 立即盖盖封口 。由于罐内空气很少 , 其后又与外界隔绝 , 在常温条件下贮存1-2年 , 仍可基本保持茶叶品质不变 。此法适合于样品茶保存和家庭较长时间的贮存 。
(3)抽气充氮贮存:将茶叶存入双层铝箔的复合袋内 , 抽去袋内空气 , 注入氮气或二氧化碳 , 然后封口密闭 。因氮为惰性气体 , 不会引起茶叶的自动氧化 。此法能提高茶叶的贮存效果 , 一般经1-2年贮存 , 保持茶叶原有的色香味不变 。此法在日本及国内茶叶加工厂、茶叶商店或超级市场中广泛应用 。
(4)低温冷库贮存:在低温条件下 , 茶叶的各种成分很难氧化 , 能较好地保持茶叶的质量 。在茶叶加工厂、茶叶商店和商厦、出口口岸等 , 均可用冷库来贮存茶叶 。
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