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扶持创新茉莉花茶生产 重振福建花茶产业

茶知识

【扶持创新茉莉花茶生产 重振福建花茶产业】茉莉花茶一直是福建人的骄傲 。福建茉莉花茶既有茶香 ， 又兼花香 ， 自然与人工相得益彰 。早在1915年巴拿马国际食品博览会上 ， 就曾获得过银奖 ， 1987年以来到上世纪90年代初 ， 在省、部及全国花荼评比会上 ， 福建茉莉花茶有20多个品种获奖30余次 。
作为茉莉花茶的发祥地 ， 福州茉莉花茶以其工艺精湛、品质优良而着称 ， 其产量和出口量曾一度居全国之冠 ， 远销4 0多个国家和地区 。然而 ， 今天提起茉莉花茶 ， 在几分自豪之外 ， 也多了一分尴尬一一福建荣莉花茶在辉煌之后已持续下滑 ， 正向历史低谷走去 ， 现在的市场份额已从原来全国的80%降到了现在的不到50% ， 茉莉花茶缘何花容失色？
记得80年代茉莉花茶全省大发展时 ， 福建共有8个基地 ， 种植面积达1 2万亩 。目前 ， 茉莉花全省的种植面积已锐减到了不到5万亩 ， 福建省茶叶学会会长 冯廷冯廷佺对福建茉莉花基地日渐衰败深感担忧 。
福建曾有多个茉莉花种植基地 ， 如福州晋安区的新店镇 ， 仓山区的盖山镇和胪雷镇 ， 金山及闽侯上街都有大面积的种植基地 。而如今由于城市建设和高速公路建设 ， 大量的土地被征用和开发（如闽侯上街建成大学城）,原有的基地大部分都已消失了 。
基地的减少直接导致了茉莉花的短缺 ， 进而制约着茉莉花茶产业的发展 。福州市闽榕茶厂厂长王德星称 ， 目前 ， 我们从福州周边收购到的茉莉花的量只能达到需求量的30% 。而些福州茶厂则直接跑到种植面积达10多万亩的广西横县去办厂 。
基地锐减的同时 ， 福建花农种植的积极性也在消减 。由于花茶价格比较疲软 ， 经济效益不高 ， 且茉莉花的花期每年只有3个月 ， 占用的土地成本高 ， 花费的劳力又很大 ， 产出远不如种植蔬莱、果树等 。加上花霸垄断市场 ， 收购时经常乱压价（高的时候8元/500g,低的时候1 5元/500 9）,收购价格还不及采摘工钱 ， 不少花农因此丧失了种植积极性 。这对于福建茉莉花茶来说无疑更是雪上加霜 。
冯廷佺还告诉采访人员 ， 市场管理的不到位 ， 则让福建茉莉花茶辛苦培育的市场优势也在逐渐地丧失 。前几年 ， 不少茉莉花茶厂恶性竞争互相压价 ， 市场非理性的价格战 ， 使得一大批茶厂关门倒闭 ， 剩下的手工作坊式小企业又无法保障茉莉花茶质量 。更严重的是 ， 有些企业甚至不惜用别的花荣来冒充茉莉花茶 ， 茶叶等级、质量大幅下降 ， 这使得福建花荼的市场总体形象下滑 。
福建茶商--满堂香创始人高坚信曾深有感触地说 ， 1988年 ， 我们在北京创业时 ， 运茶的货车刚到 ， 就有经销商等在那边拿货 。2000年前 ， 北京市民的花茶消费量在80% - 90%之间 。可如今 ， 花荼的比重已下降到60%.
重振产业路在何方？为了重振福州茉莉花荼产业 ， 福州市已开始行动 。如去年3月 ， 福州市决定投入25万元对茉莉花生产基地进行补贴 ， 每亩补贴100元 。
福州市政府这个投入对重振茉莉花荼产业来说 ， 还是杯水车薪 ， 远远不够为了让福建茉莉花再次绽放昔日的芬芳冯廷佺议要加大对茉莉花花农的种植补贴、强化品牌保护推广力度 。
冯廷佺说 ， 省、市有关部门要制定政策扶持茉莉花的种植、生产和销售 ， 并加大对茉莉花基地的资金投人 。
同时 ， 政府要借鉴铁观音崛起战略 ， 加大：品牌保护推广力度 。安溪铁观音之所以能闻名全国 ， 原因就在于政府和企业共同努力 ， 以萘兴县大打乌龙牌 。相比之下 ， 目前福建茉莉花茶行业几乎没有任何推广举措 ， 仅靠企业自身一家一户宣传推广 ， 势单力薄 ， 且动辄数万元的推广费用企业也难以承受 。为将茉莉花茶产业做大 ， 我省完全可以借助61 8项目成果交易会这个平台 ， 加大茉莉花荣的品牌宣传力度 。
绿茶之所以越来越被人们所接受 ， 其实跟它一直在宣传有防癌抗癌等保健功效有很大的关系 ， 而花茶以往在这方面的宣传还是非常欠缺 。王德星说 ， 茉莉花茶具有抗衰老、防癌、降血脂等功效 。李时珍所着的《本草纲目》就曾记载：茉莉花性辛甘温、和中下气、避秽浊、治下痢腹痛 。


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