江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

趵突泉水灵岩茶 相映生辉甲天下

茶知识

【趵突泉水灵岩茶 相映生辉甲天下】9月23日9月25日，济南市第四届现代农业成果展交会在泉城广场举办，这场代表着全市最高水平的农业展交会上，汇集了市级以上重点农业龙头企业、市级以上重点农民专业合作经济组织、获得国家认证的无公害农产品、绿色食品或有机食品，会场展销活动异常火爆 。其中，山东立泰山茶叶科技开发公司在24日举办灵岩茶专场演出，分别进行了茶艺表演、有奖问答、书法家悬笔书法表演、民间斗茶大赛等活动，并现场发放了奖品赠品，吸引了许多市民参与活动 。
古刹灵岩寺 千亩绿茶斩获金奖
山东地区较大规模茶树种植是从唐朝开始的，中唐时期的著作《封氏闻见录》卷六记载：开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮 。从此转相仿效，遂成风俗，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮 。到了晚唐时期，继续向北延伸，五莲、胶南、泰安、济南长清灵岩寺一带陆续有了茶园，灵岩寺内有碑刻：身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙中的新茶即为长清灵岩茶 。后因北方气候严寒、战乱等原因，灵岩寺一带的茶树种植历史不具规模 。终于1957年春天栽种于灵岩寺林场（万德镇内）茶园40亩，取名长清灵岩茶 。
在总结失败教训、成功经验的基础上，在济南市农业局、财政局、发改委、各级科协、长清区农业局、农业综合开发办公室等有关部门的大力支持下，经过不断的生产技术改进和品种改良，长清灵岩茶逐步形成了耐严寒、病虫害较少、宜管理的特点 。长清灵岩茶种植因纬度高、气温较低、昼夜温差大，鲜叶中叶绿素、蛋白质，多酚类物质含量高，干茶色泽、汤色和叶底均绿亮、品质好 。长清灵岩茶主要为绿茶，叶片肥厚、茶叶香气高、滋味浓郁、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有独特的板栗香，质量显著高于南方地区同类茶产品，在北方茶叶市场享有盛誉，成为高档绿茶的佼佼者 。在第八届中国国际农产品交易会上，长清灵岩茶在众多茶叶品牌中脱颖而出，荣获金奖 。
自然环境得天独厚 人文历史源远流长
长清境内属温带大陆性半湿润季风气候，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点 。年平均日照射数为2598.5小时，年平均气温11.3℃，年无霜期215天 。茶树不耐低温，大多数茶树品种安全越冬要求温度不低于-10℃，但有些品种如浙江鸠坑茶、安徽黄山茶等品种，可忍受-15℃左右的侵袭 。冬季采用防风障、覆盖塑料拱棚、保护地栽培等措施，基本解决了茶树的越冬问题 。
茶树生长在北方，休眠期长，昼夜温差大，降雨相对减少，生长速度减慢，叶片肥厚，贮藏养分丰富 。同时，北方栽培茶叶历史相对较短，病虫害发生相对较轻，农药使用量少或者不使用 。因此，北方生产出的茶叶具有耐冲泡、滋味浓、香味独特等南方茶叶所不具备的特有的品质，令各地好茶者赞不绝口，长清灵岩茶知名度越来越高 。
灵岩寺始建于公元351年东晋时期，到了唐代灵岩寺与浙江天台山国清寺、南京栖霞寺和湖北江陵玉皇寺并称为全国四大名刹，成为黄河流域最负盛名的佛教圣地 。隋唐朝代的皇帝们封禅泰山时几乎都要在灵岩寺驻跸几天 。由于历代帝王利用佛教为其统治服务，对该寺的保护和税收均有敕赐，如宋代免服差役，止纳税粮 。灵岩寺因拥有众多的田产，所以附近的六律庄、第四峪、小寺、野老庄、花岩寺的农家大多是寺院的佃户，因此灵岩寺的僧人及其佃户种茶供寺院饮用具备了天时、地利、人和的各种条件 。
济南市长清区从上世纪五十年代开始恢复茶树栽培种植，经过不断的生产技术改进和品种改良，逐步形成了耐严寒、病虫害较少、宜管理的特点，恢复了济南中断千余年的种茶史，形成了南有虎跑泉、西湖龙井，北有趵突泉、灵岩茗茶的格局，成为当代茶中双绝 。灵岩有机绿茶于2009年被评定为中华人民共和国第十一届运动会指定绿茶，并荣获第八届中国国际农产品交易会金奖，灵岩商标被评定为山东省著名商标 。
近年来，长清新区作为省城济南新一轮规划中西进战略的重要组成部分，是实施西进、中疏战略的主要承载地 。长清灵岩茶知名越来越高，长清区委区政府将做大做强茶叶产业，推动区域经济快速发展，列入长清区十二五规划 。济南市政府也高度重视长清茶产业的发展，将发展茶产业列为十大富民产业之一，长清灵岩茶产业的发展开始驶入快车道 。


推荐阅读


上一篇：茶叶营销专著茶翅高飞受范增平先生盛赞

下一篇：古田,新型茶业合作模式促农增收