铁锅是家里使用最广泛的炒锅 , 容易导热 , 做出来的菜特别香 。但是铁锅清洗后会生锈一段时间 , 特别是长时间不用的铁锅 , 主要是铁锅里的铁和水发生反应造成的 。那么有没有办法处理生锈的铁锅 , 让它永不生锈呢?
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如何处理生锈的铁锅 , 永不生锈?
首先在铁锅里加入适量的小苏打 , 然后倒入白醋 。小苏打和白醋混合在一起会发生反应 , 所以请浸泡几分钟 。浸泡几分钟后 , 挤入一些洗涤剂 , 然后用小火加热 , 然后用洗碗刷清洗铁锅 , 用小火加热 。温度合适时 , 请关闭火源 , 以免燃烧 。这种方法是去除铁锅 , 铁锅生锈快 , 去污能力强 。
用清水擦拭几次后 , 你会发现水明显浑浊 , 铁锅上的铁锈已经全部清除 。下一步是防止铁锅生锈 。然后 , 我们把铁锅里的水烧开 , 再把铁锅里的水完全烧开 , 然后滴一点油 。最后把油抹均匀 , 静置一夜 , 第二天做饭的时候清洗干净 。使用这种方法后 , 铁锅将不再生锈和粘 。
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生锈的铁锅能补铁吗?
当然不是 。铁锅煮饭可以补铁已经被证实是谣言 。
这是因为铁锅里的铁不是我们血液里的铁 , 两者成分不同 。铁锅烹饪产生的亚铁离子为无机离子 , 不易被身体吸收 , 补铁效果极其有限 。所以 , 缺铁性贫血的人 , 不能用铁锅做饭来为身体补铁!
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铁锅生锈是什么反应?
很多人的铁锅都生锈了 , 特别是出门一段时间后 , 如果家里的炉子长时间不开 , 铁锅底部就会长一层锈 。主要是水和铁形成电极反应 。铁锅不是纯铁做的 , 而是掺杂了其他元素 。遇到水时 , 很容易产生化学反应 。
化学方程式如下:Fe极:2 Fe-6E3H2O=fe2o3 6h;C: O2 4e2H2O=4OH-
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