文章插图
原料：蛤蜊肉，蛤蜊汤，大米
佐料：盐，葱花，胡萝卜丝
做法：
1 煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用
2 煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地
3 大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水1份蛤蜊汤 2份清水，也可以自行调整比例
4 大火煮开改成小火慢慢煮
5 待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火
6 等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可
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注意：
蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入，放早了粥太热蛤蜊会收缩变老
【蛤蜊大米粥】口感很硬无法食用了
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