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顶级品质让开化龙顶茶产业带动农民致富

茶知识

【顶级品质让开化龙顶茶产业带动农民致富】保持三绿特征
名品做成精品
顶级品质让开化龙顶茶产业成为农民致富法宝
在今年春茶收获季节里 ， 浙江开化县联合浙江大学、中国茶叶研究所等科研单位 ， 成功研发出极品龙顶茶 ， 该茶在保持开化龙顶干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿的三绿特征的基础上 ， 进一步改良提升了茶叶口感、香型 ， 市场价格提升到了每公斤2000元以上 ， 极大地提高了开化龙顶这个地理标志保护产品的附加值 。
浙江省开化县地处浙皖赣3省7县交界处 ， 境内青山环抱 ， 云雾缭绕 ， 被认定为中国绿茶金三角核心产区 。开化龙顶是钱江源头一张不菲的金名片 ， 名茶产业成为农民增收致富的重要途径 。为了将开化龙顶这个区域特色产品做成精品 ， 2007年以来 ， 开化县将全县茶叶商标、品牌统一整合为开化龙顶商标 ， 并实行商标、质量、包装统一管理 ， 以项目为载体 ， 大力推进名牌战略 。在短短3年时间内将开化龙顶茶产业提升拓展到了更高的层次 ， 项目实施期新增产值1.95亿元 ， 新增利税7009万元 ， 新增出口创汇1475万元 ， 带动农民增收7500万元 ， 实现茶农人均增收1250元 。
为提升品质 ， 开化县重新修订《开化龙顶茶生产技术规程》省级地方标准 ， 将产前、产中、产后环节纳入全程标准化管理 。茶叶品质首要决定因素是种苗质量 ， 为了发展良种基地 ， 开化县采取以奖代补的方式 ， 对新发展茶园进行奖励补助 。3年来 ， 全县新发展良种茶叶基地700余公顷 ， 改造茶园1300余公顷 。
为强化茶园管理 ， 提升茶叶品质 ， 开化县制定了茶园周年生产管理计划 ， 在茶园套种经济树种 ， 统一施用茶叶专用肥和有机肥 ， 新建喷滴灌设施170余公顷 。在加工环节 ， 根据开化龙顶名茶加工制作的特点 ， 按工艺原理配制了一整套加工机械 ， 把传统手工制作经验与现代清洁型温控加工有机结合起来 ， 有效保障了名茶品质均匀、一致 ， 达到色、香、味、形俱佳的特色 。
同时 ， 开化县通过实施放心茶工程 ， 全面推广无公害茶叶生产技术体系 ， 推行茶厂优化改造和QS准入 ， 成立茶叶质量检测中心 ， 建立健全卫生质量监控预警预报体系 ， 对上市茶叶适时监控和预警预报 。多年来 ， 开化龙顶在国家农业部对茶叶农残进行的抽样检测中 ， 从未检出过农残 。到2010年 ， 全县共有15家企业通过QS准入 ， 有20个名茶基地通过国家有机茶认证 ， 新增有机茶园面积300余公顷 。
3年来 ， 质量提升给开化龙顶带来的另一个变化 ， 就是茶叶产品实现了深加工和产品系列化 ， 成功研发出了开化龙顶红茶、白茶、扁形茶、卷曲性茶等系列产品和速溶茶粉、绿茶冻米糖等精深加工产品 。


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