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都市白领 爱茶也不容易

茶知识

众所周知 ， 饮茶不但是传统饮食文化 ， 而且茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素 ， 对于消除自由基有一定的效果 。因此喝茶也有助防老 ， 具养生保健功能 。茶种中 ， 具有养胃暖胃之功效的当属红茶 ， 它是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 这些茶多酚的氧化物能消炎 ， 保护胃黏膜 ， 所以 ， 不论清晨还是夜晚都能享受红茶的乐趣 。
茶文化 让现代白领与茶无缘
中国茶文化历史源远流长 ， 国人自古就有在茶楼里品茶喝茶的习惯 。可是近十多年以来 ， 出于对利润的需求 ， 市场上对茶叶的价格炒作呈现出混乱无序的现象 。使得茶文化从平民茶馆阶层无形中向领导和老板阶层转移 ， 从喝茶变成了品茶 。而原先作为品茶主流的文人墨客 ， 也逐渐让位给老板和领导们 。于是茶文化也就因此出现了一个断层 ， 现代白领也由于荷包渐薄 ， 对好茶只能用一种淡漠和茫然的眼光看着 。从微观上而言 ， 如今的茶叶价格市场虽短期有利于利润 ， 但从宏观而言 ， 实为一种对茶文化自身的品位流失 ， 茶叶店和茶馆里设置着象征身份的包厢 ， 与西式咖啡的倡导平等形成鲜明对比 ， 品茶逐渐变成了老总们的品位专利 ， 茶文化变为等级文化 ， 中国茶文化也因而受到现代白领们的冷眼相视 。
喝茶为健康 你是否喝得起茶
饮茶有益健康是全世界的共识 ， 在许多并不产茶的国家人均消费茶叶比中国还多 。美国是咖啡王国 ， 却有一半人喜欢喝茶 ， 50%的美国家庭都有饮茶的习惯 。德国的人均茶叶消费量在欧盟市场位居第五位 ， 但德国自身并不生产茶叶 ， 德国年进口茶叶约45万吨 。英国家庭中有84.5%有饮茶习惯 ， 茶市场规模为5亿3500万英镑 。77%的加拿大居民均消费茶叶 ， 人均年消费茶量590克 ， 在世界饮茶国家中只排名第25位 。法国是欧洲第四大茶叶消费国 ， 每年进口约1．4万吨茶叶 。按人均饮用茶叶水平 ， 俄罗斯排名位居世界前列 ， 俄罗斯居民年均喝茶超过1公斤 。日本小学生上学前就有喝一杯绿茶的习惯 ， 使日本成为癌症患者最少的国家 。
【都市白领 爱茶也不容易】中国是产茶大国 ， 但中国茶叶价格是世界最贵的 ， 许多中国人喝不起中国茶 ， 而茶行业每年又有近三分之一的产品供过于求 ， 许多茶企都定位中高端 ， 茶叶产品成千上万的售价让消费者望而却步 。
喝茶为健康 喝的是否是健康茶
中国许多茶叶产品在出口问题上屡受阻挡 ， 由于农药残留和重金属残留而进不了国外的市场 ， 而出口不成的产品最终会在国内茶叶店被卖掉 ， 无人监管 。在全国7万多的茶企中只有不到100来家是通过有机茶验证 。如何才能买到真正全天的茶饮品成了大众烦恼的问题 。
目前 ， 很多办公室上班族喜好喝商超里经过精加工的茶 ， 却不知茶里含有添加剂 ， 这种添加剂是否对人体有益不说 ， 但它却破坏了茶叶原味 。
从中国茶业现状来说 ， 各地种茶的农民为了提高产量 ， 会在种茶过程中会使用催芽剂等 ， 为了防止病虫害则大量使用农药 ， 这便让茶业失去了天然特色 ， 再加上在茶叶加工程中金属机械的使用 ， 使茶叶受到二次污染 ， 这就脱离天然茶的标准 。由于国内茶叶市场食品安全监管的落后 ， 什么茶叶都可以在茶叶店里销售 ， 消费者无从辨别茶叶的安全与否 。而在发达国家的食品安全监管不象中国 ， 可供人类食用 ， 不会导致疾病是国外喝茶的基本准则 。
延伸阅读：
有机茶有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶 。在其生产过程中 ， 完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产 ， 并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准 ， 经有机（天然）食品颁证组织发给证书 。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶 。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品 。近年来 ， 我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证 ， 建立有机茶基地近6000多亩 ， 有机茶年生产量已达500余吨（绿茶为主 ， 部分红茶、乌龙茶等） 。消费者在购买绿色有机茶时 ， 可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书 ， 如果这三个证书没有或不全 ， 即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的 。


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