【沂源翠微高山茶香起来】人民网淄博7月26日电随着第六届济南国际茶博会和第二届日照绿茶节的结束 ， 作为参展的新秀翠微高山茶 ， 一路走红 。是沂源的山、水 ， 造就了有机翠微高山茶的优秀品质 ， 今后翠微茶将成为沂源走向全国乃至世界的一张亮丽的名片 。圣佛山翠微高山茶负责人高建华如是说 。在南方种茶 ， 不足为奇 。北方人种茶树 ， 仿佛是一个神奇的故事 。更何况沂源是山东省平均海拔最高的县 ， 平均海拔400米 ， 素有山东屋脊之称 。境内有名的山头1983座 ， 最高的鲁山海拔1108米 。这里绿色生态优势突出 ， 境内山峦起伏 ， 河流纵横 ， 森林覆盖率达48% 。四季气候温润 ， 风清气爽 ， 光照充足 ， 是山东省光照时间最长、山东内陆夏季平均气温最低的区域 。以山东第四高峰鲁山所在的鲁山国家森林公园为代表的高山林海 ， 是名副其实的天然氧吧；有中华大果园之美誉的70万亩绿色果品基地 ， 集中展现了花果山乡的生态景观 。境内无客水流入 ， 无三废污染 ， 是全国绿化模范县、省级园林城市 ， 荣获山东省适宜人居环境奖 。为此 ， 县里请来有关专家进行考察论证 ， 结合沂源四季分明 ， 昼夜温差大 ， 有机质含量高的特点 ， 判定发展高端有机茶前景看好 。于是 ， 先在土壤富含铁、金等丰富矿物质的石桥、东里等乡镇进行试种 ， 并与山东农业大学茶学系合作开发南茶北移示范园 ， 按照有机茶叶标准化生产 ， 杜绝打农药、追施化肥 ， 采取公司+合作社+基地+农户的模式发展有机茶叶产业 。一连几年 ， 石桥镇不断加大圣佛山风景区开发力度 ， 充分利用景区内土质肥沃 ， 空气、水、土壤纯净无污染的独特地理优势 ， 打造发展有机高山茶种植的洼地 。连年聘请了省农业厅、山东农业大学、山东农科院等有关专家在管理中加强指导 ， 并制定了严格的《有机茶种植管理技术》等一系列制度 ， 管理做到了有机化、标准化 。看到这一商机后 ， 圣佛山翠微高山茶公司捷足先登 ， 投资600余万元 ， 建起了600亩有机茶园 ， 建起了炒茶厂 。出品的翠微绿茶色泽绿润 ， 香气浓郁 ， 茶汤清澈明亮 ， 闻之清香扑鼻 ， 饮之醇和绵长 ， 确是绿茶中的精品 ， 难怪中国社科院茶叶研究中心主任陆尧品后连连称赞：这茶不错 ， 色香味上乘 ， 的确是绿茶中的精品 。大山里栽茶让城里人喝茶 ， 这不是对南方茶的叫板 ， 而是高建华瞄准以有机化生产管理标准 ， 探索生产、购销、茶文化宣传、茶艺推广为中心的理念 ， 把我国悠久的茶叶文化传承下去 。翠微高山茶高调闯市场 ， 一亮相 ， 就赢了个满头彩 ， 最高售价达到了每斤两万余元 。做好有机茶园 ， 炒制翠微精品茶叶 ， 不仅来满足人们对食品品质日益增长的消费需求 ， 更可带动当地经济发展 ， 给农民带来实实在在的收益 。高建华自信地说 。
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