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喝云南红茶—消炎杀菌

茶知识



滇红与其他红茶的不同之处在于鲜溪塘滇红是晒干的 。阳光的自然干燥可以保留茶叶中的一些活性物质 。大叶茶具有内涵优势和可持续生长能力，在适宜的条件下，能达到陈化、香化的品质效果 。具体效果如下！

喝云南红茶消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，然后通过实验，我们发现云南红茶具有抗炎作用 。儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。因此，对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的 。

饮云南红茶利尿

在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质，缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。

喝云南红茶生津清热

夏季喝红茶能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔产生湿润凉爽的感觉；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中枢，调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。



通过医学实验发现，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加灵敏，记忆力增强；它对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳 。从而加速血液循环，促进新陈代谢，促进排汗利尿，从而加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老废物的排出，从而达到消除疲劳的效果 。

云南红茶的品质特征

滇红属于红茶 。滇红，其实是云南红茶的简称，是民国时期汉族茶农创造的 。滇红，主产区位于云南省西南部，澜沧江以西，怒江以东，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县 。

滇红由大叶籽红茶和碎茶组合而成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶，共11种颜色 。其形状有特定的规格，体重而实，色泽均匀，冲泡后汤体红亮，金环突出，香气清新，滋味浓郁，刺激性十足，叶底红亮，与牛奶一起仍有浓浓的茶香，褐色、粉色或姜黄鲜亮，具有浓郁的香气，以新鲜为特征 。

云南红茶加工技术

云南红茶是冯绍秋先生于1939年创作的，云南红茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，经过萎凋、压制或切割、发酵、烘焙而成；再加工成滇红功夫茶，揉成滇红碎茶 。以上工艺均为手工操作 。滇红茶成品茶条肥实，汤色鲜红，叶底鲜红，香气浓郁，是我国其他省份所没有的 。

云南红茶名的由来

冯先生最终选择了滇红作为自己的名字；滇红茶就是这样诞生的 。此后，云南红茶产业逐年发展，成为祖国茶叶生产中一朵璀璨的名茶之花；滇红超级功夫茶，中国著名红茶；在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，是我国红茶出口的龙头，价格高，创汇多 。



根据地理位置，云南分为滇西、滇南、滇东北三个产茶区 。滇红产于云南西部和南部 。滇西茶区包括临沧、保山、德宏、大理，占全省茶叶种植面积的52.2%，占全省总产量的65.5% 。是滇红的主产区，其中丰清、郧县、双江、临沧、长宁等县占滇红产量的90%以上 。滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山和红河 。面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8% 。滇红产于西双版纳、景洪和普文 。

综上所述，云南红茶是一种完全发酵的茶，温和无刺激性，男女老少都能接受；在生产过程中，化学反应是通过茶多酚的酶促氧化来实现的 。鲜叶的物质组成变化很大 。此时茶多酚的含量降低了90%左右 。因此，云南红茶的功效非常显著 。


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