【安化陈年黑茶市场升温】辛亥百年典藏纪念茶在天一广场上市 。普洱愈陈愈香 ， 被誉为可以喝的古董 ， 近年来收藏价值日益被人们挖掘 。然而采访人员了解到 ， 在普洱茶的带动下 ， 安化黑茶、陈年岩茶等茶品的收藏也在悄然升温 ， 就连饮用期在24个月之内的铁观音也开发出陈茶系列 ， 用来迎合收藏的需要 。
专家建议 ， 市场上陈茶产品鱼龙混杂 ， 消费者收藏还需仔细甄别 。黑茶是六大茶类中的一种 ， 主要品种有云南普洱茶、湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶等 。实验表明 ， 黑茶在存放过程中 ， 由于生物作用、自动氧化作用等综合因素的影响 ， 茶叶的内含成分如生物碱、茶多酚、氨基酸、茶多糖等对人体有益物质发生一系列变化 ， 从而使黑茶的品质、风味以及保健功效有显著的提高 。普洱的热销让越来越多的人了解到黑茶的功效 ， 其中最直接的受益者就是湖南的安化黑茶 。人们开始了解安化黑茶应该始于去年下半年央视播出的有关安化黑茶的专题片 ， 节目播出以后 ， 和普洱类似的安化黑茶也迈入了陈茶收藏行列 。宁波市茶叶流通协会副秘书长宋光华告诉采访人员 ， 生产成本的成倍上涨 ， 再加上游资的炒作 ， 普洱茶价格已经比2005年涨价了近五分之二 ， 而安化黑茶的市场价格虽然也在不断走高 ， 但由于关注的人相对较少 ， 升值空间依然存在 ， 因此一些原本的普洱炒家也将目光对准了这个收藏新品种 。名枞、白鸡冠、水仙、肉桂、大红袍等岩茶的最佳品饮期一般在3年到5年之间 ， 但如果经过烘培 ， 饮用期限也能够延长 ， 去年宁波市场上一级铁观音曾爆炒到每斤10万元 ， 今年回归理性 ， 回落到1万元左右 ， 宋光华说 ， 不过因为价格较高 ， 正宗的陈年岩茶数量很少 ， 收藏的人并不多 。采访人员在调查中发现 ， 安溪、八马、华臻等知名茶叶品牌纷纷推出了铁观音的陈茶系列产品 ， 例如八马茶叶的陈韵10年、陈韵20年铁观音陈茶系列 。一般来说 ， 铁观音的最佳饮用期在24个月之内 ， 但经过特殊加工之后 ， 它的保质期能够被无限延长 ， 形成独特的香味和茶味 。店员这样介绍店内的新产品 。陈年铁观音的药用价值很高 ， 口感已经发生了变化 ， 并非所有人都能适应 ， 属于比较小众的品饮爱好 。年份高、口感好的陈年铁观音也具有较高的收藏价值 。宋光华表示 。然而一位业内人士也表达了不同的看法 ， 他认为真正用传统工艺烘培的陈年铁观音数量很少 ， 市场上的铁观音陈茶产品鱼龙混杂 ， 消费者在购买时还应该仔细辨别 。
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