茶是我们中国国饮,也是我们经常喝的一大饮料,可很多茶友在泡茶时未必得法 。总结几种常见不正确的泡茶方法,希望能帮到爱茶的小伙伴 。
习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶 。有些茶友喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大 。
泡茶时间过长茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳,有些只需几秒或10几秒就可出水,不宜久泡 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来 。时间太长,茶水会变有有苦涩味 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用 。
习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶 。有些茶友喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大 。
泡茶时间过长茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳,有些只需几秒或10几秒就可出水,不宜久泡 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来 。时间太长,茶水会变有有苦涩味 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用 。
用保温杯泡茶沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯 。因保温杯能够长时间保温,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分 。
扔掉泡过的茶叶大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉 。实际上泡过的茶叶还具有很多用途,例如可用来洗漱、清除异味、做枕头等
【你中招了吗 论泡茶法】用沸水泡茶用沸腾的开水泡茶,要因茶而异 。泡红茶可以用沸水冲泡,水温高才能泡开茶叶,让茶叶中的营养物质充分释放 。泡茶的水温一般应掌握在80℃-90℃ 。那我们聊了这么多,该如何正确泡茶呢?下面我们来了解下普洱茶的泡法如何 。
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