三月春茶季_洞庭碧螺春为典型的小叶种茶叶 _茶知识

洞庭山是古老的产茶区，茶树栽培已有千年以上的历史。那么天下名茶洞庭碧螺春，是用什么茶树品种制作的呢？认真听锋哥讲，一起看清茶真相。

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洞庭碧螺春东山群体小叶种
洞庭碧螺春的茶树品种主要有两个：东山群体小叶种和小山种，以群体种为正宗。其中东山群体小叶种为晚茶，一般要到清明才能开采，是江苏洞庭山本地的古老特色茶种，当地茶农也称之为“柳叶条、柴茶”等；而小山种是后面新培育的早茶，一般在每年的3月中旬就能采制。

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洞庭碧螺春小山种
无论小山种还是群体种都是小叶种，这是洞庭碧螺春的茶种特色。所以洞庭碧螺春的干茶外形比其他地区的碧螺春要纤细得多，身骨也重。一般其他名优绿茶的明前茶大概需要3、4万个茶芽可以做一斤干茶，而1斤二级的洞庭碧螺春群体小叶种需要约55000个芽头、一级的约有65000个芽头、特级的更要7万多个芽头。