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正山红茶的口感特征是什么？

茶知识



正山小种红茶是以适合制作红茶的鲜叶为原料 ， 经过萎凋、滚制、发酵、烘干等典型工艺精制而成 。茶多酚氧化产生茶黄素、茶阿霉素等成分 ， 香气物质由鲜叶的50多种增加到300多种 。一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素合成美味复合物 ， 从而形成红茶汤、红叶和甜醇的品质特征 。有什么影响？相关介绍如下！

饮正山消中利尿

在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下 ， 可增加肾血流量 ， 提高肾小球滤过率 ， 扩张肾微血管 ， 抑制肾小管对水的再吸收 ， 从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质 ， 缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。

何正山小种的消炎杀菌作用

红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现 ， 儿茶素能与单细胞细菌结合 ， 使蛋白质凝结沉淀 ， 从而抑制和消除致病菌 。因此 ， 对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说 ， 喝红茶是相当有益的 。

饮用正山小种的解毒作用

对于饮用水和食物被工业污染的现代人来说 ， 这是个好消息 。

喝正山小种提神解疲劳



饮正山小种对津液清热的影响

夏季喝红茶能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应 ， 刺激唾液分泌 ， 使口腔感到湿润凉爽；同时 ， 咖啡碱控制下丘脑的温度中枢 ， 调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。

河正山小种的抗氧化与抗衰老

红茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的传播途径 。红茶和红茶有相似的效果 ， 但正山的抗氧化剂比红茶复杂得多 ， 特别是对心脏 。美国杂志报道称 ， 正山小种的抗衰老作用强于大蒜、花椰菜和胡萝卜 。

饮正山养胃护胃

正山小种能养胃而不伤胃 。常喝红茶加糖和牛奶 ， 能消炎、保护胃粘膜 ， 对治疗溃疡有一定作用 。

正山小种饮酒禁忌



研究表明 ， 正山小种具有较强的油脂分泌功能 ， 高于其他茶 ， 能分解油腻 ， 并具有减肥作用 。如果想减肥 ， 可以多喝正山消中 ， 这样可以起到很好的减肥作用 。而素食者不适合喝正山小种 ， 因为人体缺乏蛋白质和油脂 。如果再喝正山小种 ， 会导致身体营养过度分解 ， 对健康非常不利 。

2.贫血

正山小种红茶中含有单宁 。这种单宁与食物中的铁结合 ， 可以防止癌症的吸收 。而人体由于长期缺铁 ， 会引起贫血 。如果喝太多的正山小种酒 ， 可能会引起缺铁性贫血的症状 。而原本贫血的朋友 ， 不适宜饮酒登山 ， 只会加重病情 ， 甚至威胁生命 。

3.胃肠疾病患者

有肠胃疾病的朋友也不宜喝正山小种 ， 因为分析酶有很强的解腻作用 ， 会加速肠胃消化 。但如果脾胃虚弱而患有慢性胃肠道溃疡病的人饮用 ， 则可能导致肠胃不适、腹痛、腹泻等不良症状 。

4.体质虚弱

体质虚弱或过瘦、营养不良的人也不宜饮用正山小种 。因为这种茶对卵清蛋白、铁等物质的吸收有障碍 ， 很容易导致体质变弱 。所以 ， 如果你体质不好 ， 最好不要喝正山小种 。

5.孕妇和其他特殊群体

对于处于特殊时期的女性 ， 如孕妇、经期妇女、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群 ， 建议不要喝正山小种等各类茶 。这种人的身体处于一种特殊的状态 ， 正山小种的咖啡碱、茶多酚和茶碱对人体有刺激作用 。这种特殊的人喝茶会影响他们的健康 。



失眠的朋友睡眠不好 ， 每晚都难以入睡 。而正山小种有兴奋大脑的作用 ， 建议失眠的朋友最好少喝 。一般种类的茶会影响睡眠 ， 失眠可以多喝牛奶来缓解哦！

正山小种的素质特征

1.外观

优质正山红茶 ， 外形丰满 ， 无芽 ， 色泽深沉；而烟草红茶的形状紧实 ， 有一点点 ， 暗黑色 ， 潮湿与否 ， 形状短而平 。

2.香气

正山小种有自己的干龙眼风味和山韵 ， 而延正山小种则有自己浓郁纯净的松木和熏后的干龙眼香气 。然而 ， 小品种烟草制成的松香是强烈和辛辣的 。


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