绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能 。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效 。绿茶中的春茶是一年中品质最好的时候，尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都很爽 。不过，绿茶略偏寒性，脾胃虚弱的人不可大量饮用，以免伤及脾胃 。
二、决明子茶
决明子性微寒，泡出的茶有淡淡的青草香，味道较苦，对于肝火大的人，是个降火的良方，主要清热、疏通肝气 。把单味炒决明子，直接泡茶饮用，直至茶水无色 。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用 。
三、菊花茶
菊花茶味道微苦，可散寒清热、清肝明目 。不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选 。饮菊花茶，不用添加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝即可 。
用菊花10克，枸杞5克，一同放入锅加水煎煮成茶 。适合肝火旺盛，出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状饮用 。
四、枸杞茶
枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、维生素C等，具有补肝、益肾、明目的作用 。可以泡茶饮用，还会缓解眼睛疲劳和酸涩 。
五、陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖 。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好 。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃 。
六、桂花茶
桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的 。
每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了 。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用 。
七、桑菊茶
将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了 。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效 。
八、金银花茶
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选 。
九、蜜糖红茶
冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖 。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者 。
十、 玫瑰花茶
用玫瑰花加水煮茶，经常饮用，尤其是经常加班的白领人士，可以准备一罐晒干的玫瑰花，习惯每天早上就开始抓一把玫瑰花放入保温瓶内加入热水冲泡，经常饮用 。可以缓解紧张、暴躁等情绪，具有舒缓功效 。
健康人群如果只是简单的肝火旺盛，便可适当引用败火茶 。如果身体还有其他不适，就要去医院看看自己是哪类体质 。不同体质应选择不同的凉茶，随便乱喝不仅不能达到保健目的，有时反而会引起副作用 。
【春夏季爱上火 10款清热去火的茶】不同的茶所产生的功效也不相同 。阴虚、口干、喜抽烟、患心脑血管疾病的人群，建议多喝红茶，可以活血化瘀 。脾胃阳虚的人群，不能喝凉性的茶，如果想喝也必须要热饮 。消化不良的人群，建议可以选择喝山楂茶，或者喝一些山药和玉米水 。
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